【フランスのお菓子】オレンジたっぷり！しっとりふわふわオレンジケーキ「GÂTEAU À L’ORANGE:ガトー ア ロランジュ」
オレンジを3個使って作る、オレンジたっぷりのフランスのケーキ「GÂTEAU À L’ORANGE:ガトー ア ロランジュ」
今が旬の果物「オレンジ」
以前にも、イタリア人の友人に教えてもらったと〜っても簡単なイタリアのオレンジケーキ「Pan d’arancio:パン ダランチョ」をご紹介しました。
以前の記事、【イタリアのお菓子】オレンジを丸ごと使って作る！簡単オレンジケーキ「Pan d’arancio:パン ダランチョ」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
今日は、フランスのケーキ「GÂTEAU À L’ORANGE:ガトー ア ロランジュ」
ケーキ生地に生のオレンジを2つ使って。
ケーキが焼き上がった後に、生のオレンジを絞ったものにお砂糖を混ぜて火にかけた「オレンジシロップ」を刷毛でたっぷりと塗り、一晩置いておくと。
しっとりふわふわオレンジケーキのできあがり♡
名前の日「Névnap:ネーヴナプ」
ハンガリーには「誕生日」の他に「名前の日」という名前をお祝いする習慣があって。
ハンガリーのカレンダーには、毎日「名前の日」の方の名前が記載されています。
以前ご紹介しました、ハンガリーの習慣「名前の日」についてはこちらからどうぞ♡
昨年も「名前の日」の友人をお祝いするための持ち寄りパーティーにお呼ばれして。
豚バラ肉の好きな彼女に和風の一皿を作りたいな〜と、
味噌だれでいただく「とろとろ豚バラ煮」を作ってみました◎
以前の記事、味噌だれでいただく「とろとろ豚バラ煮」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡
今年は、持ち寄りパーティーではなく、レストランでパーティー。
お祝いの気持ちをこめて、ケーキを焼きたいな、、と。
彼女の好きな柑橘系、冬の果物「オレンジ」をたっぷりと使って作る「GÂTEAU À L’ORANGE:ガトー ア ロランジュ」
材料は、バター、砂糖、塩、たまご、薄力粉、ベーキングパウダー、オレンジ。
作る手順は、8つ。
- バター、砂糖、塩を溶かす。
- 卵黄を混ぜる。
- オレンジの果汁、果肉、皮を混ぜる。
- 薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜる。
- 卵白を泡立てて混ぜる。
- オーブン180℃で40〜45分焼く。
- オレンジシロップを作る。
- ケーキの表面にオレンジシロップを塗る。
ケーキを作っている時も、焼いている時も キッチンにオレンジの香りが広がるオレンジケーキ◎
ケーキの生地に混ぜるオレンジは、2つ。
1つはぎゅーっと絞って果汁を入れて。
もう1つは、果肉を取り出して、加えてみました◎
オレンジシロップは、ぎゅーっとオレンジ1個を絞り、お砂糖を混ぜて、お鍋で沸騰させたら火を止めるだけ◎
オレンジは、皮を使用するので無農薬オレンジ※を使用します◎
※ハンガリー語で、BIO Narancs:ビオ ナランチ。
では。
【フランスのお菓子】オレンジたっぷり！しっとりふわふわオレンジケーキ「GÂTEAU À L’ORANGE:ガトー ア ロランジュ」作り方・レシピをご紹介します♡
【フランスのお菓子】オレンジたっぷり！しっとりふわふわオレンジケーキ「GÂTEAU À L’ORANGE:ガトー ア ロランジュ」作り方・レシピ。
：材料：
ケーキ生地
- バター 100g
- 砂糖(きび砂糖使用) 70g※
- 塩 ひとつまみ
- たまご 2個
- 薄力粉 100g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- オレンジ 2個
オレンジシロップ
- オレンジ 1個
- 砂糖 小さじ2
：作り方：
オーブンを180℃に設定して温め始めます。
1. バター、砂糖、塩を溶かす。
ボウルにバター、砂糖、お塩を入れて湯煎(または電子レンジ)で溶かします【写真左】
2. 卵黄を混ぜる。
卵黄を加えて※【写真中央】混ぜます【写真右】
※卵白は、別のボウルに入れておきます◎
最後に泡立ててメレンゲを作り、ケーキに混ぜていきます。
3. オレンジの果汁、果肉、皮を混ぜる。
先にオレンジの皮(2個分)をすりおろしてボウルに入れます。
オレンジ1個分の果肉を取り出して【写真左】
オレンジ1個分をぎゅーっと絞ります【写真右】
オレンジの果肉、果汁を加えて【写真左】混ぜ合わせます【写真右】
4. 薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜる。
薄力粉、ベーキングパウダーを加えて【写真左】混ぜます【写真右】
5. 卵白を泡立てて混ぜる。
卵白をハンドミキサーで泡立ててメレンゲを作ります。
メレンゲを加えて【写真左】ふんわりと混ぜ合わせていきます【写真中央・右】
6. オーブン180℃で40〜45分焼く。
ケーキの型に薄くバターを塗ります。
⑤のケーキ生地を入れて、ケーキの型をトントンとして空気を抜きながらケーキ生地が平らになるようにします【写真左】
予め温めていたオーブン180℃で約40〜45分焼きます【写真右】
ケーキを焼いている間に。
7. オレンジシロップを作る。
小さいお鍋にお砂糖、オレンジをぎゅーっと絞り入れます【写真左】
強火にかけて、ぶくぶくっと泡が立ってきたら火を止めて【写真中央】置いておきます【写真右】
8. ケーキの表面にオレンジシロップを塗る。
焼き上がったケーキがまだ熱いうちに、⑦のオレンジシロップを刷毛などで塗っていきます。
一晩休ませたものはこちら♡
できあがり♡
今日は、【フランスのお菓子】オレンジたっぷり！しっとりふわふわオレンジケーキ「GÂTEAU À L’ORANGE:ガトー ア ロランジュ」をご紹介しました。
オレンジの香り&お味をた〜っぷりと味わえるケーキ。
ふわふわの食感としっとりとした口当たりが、やみつきになりそうなオレンジケーキです◎
