かぼちゃをたっぷりと使ったケーキ「かぼちゃのGâteau invisible:ガトー インビジブル」
たっぷりとかぼちゃ500gを使って。
カットした断面がきれいな、かぼちゃを食べているようなケーキ「かぼちゃのGâteau invisible:ガトー インビジブル」
以前、洋梨を使って作る、フランスのケーキ「Gâteau invisible:ガトー インビジブル」をご紹介しました。
フランス語の意味は、
Gâteau:ガトー = ケーキ
invisible:インビジブル = 見えない
直訳すると、「見えないケーキ」
薄くスライスしたた〜くさんのフルーツなどをケーキ生地と混ぜて。
焼き上がった時。
フルーツが見えなくなってしまうので「見えないケーキ」と呼ばれるそうです◎
以前の記事、洋梨のケーキ「Gâteau invisible:ガトー インビジブル」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡
今日は、いつも手作りのケーキなどをいただくお世話になっている方に、
何かちょっと変わったケーキを焼きたいな〜っと。
ハンガリー人が大好きなかぼちゃのオーブン焼き。
そんなかぼちゃを食べているようなケーキにしようかな、と。
かぼちゃのGâteau invisible:ガトー インビジブルを作ってみました◎
材料は、かぼちゃ、卵、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖(きび砂糖使用)、バター、塩、牛乳 。
作る手順は、7つ。
- かぼちゃをスライスする。
- ボウルにバター、牛乳、砂糖、塩を入れて溶かす。
- たまごを入れて、泡立器で混ぜる。
- 薄力粉、ベーキングパウダーを入れて、泡立器で混ぜる。
- かぼちゃのスライスとケーキ生地を混ぜる。
- ケーキの型にオーブンペーパーを入れる。
- 型に生地を入れて、オーブン180℃で約50〜60分焼く。
- オーブンから出して、粗熱を取る。
作り方は、実はとってもシンプル◎
かぼちゃを薄くスライスして。
バター、牛乳、砂糖、塩を溶かして。
卵を混ぜた後、粉類(薄力粉、ベーキングパウダー)を混ぜて。
かぼちゃとケーキ生地を合わせて、型に入れて、焼くだけ。
作る大事なポイントは、かぼちゃを薄く切ること。
薄く切ることで、ケーキが焼き上がった時の断面がと〜ってもキレイになるので。
500gのかぼちゃを先にがんばって約1〜2mmにスライスして。
あとは、溶かして、混ぜて、焼くだけ◎
では。
かぼちゃをたっぷりと使ったケーキ「かぼちゃのGâteau invisible:ガトー インビジブル」作り方・レシピをご紹介します♡
かぼちゃをたっぷりと使ったケーキ「かぼちゃのGâteau invisible:ガトー インビジブル」作り方・レシピ。
：材料： (15cm丸型)
- かぼちゃ 約500g
- バター 30g
- 牛乳 100g
- 砂糖(きび砂糖使用) 50g
- 塩 ひとつまみ
- 卵 2個
- 薄力粉 80g
- ベーキングパウダー 小さじ1
耐熱容器は、これと同じ様なPyrexのものをフタを使わずに使用します◎
：作り方：
※オーブンを180℃に設定して温め始めます。
1. かぼちゃをスライスする。
購入してきたかぼちゃ【写真左】
種がついているので、取り除いたあと、キレイに洗います【写真右】
切りやすい大きさに分けて【写真左】
薄くスライス(約1〜2mm)にしていきます【写真中央・右】
2. ボウルにバター、牛乳、砂糖、塩を入れて溶かす。
ボウルにバター、牛乳、砂糖、塩を入れて、湯煎または電子レンジで溶かします【写真左】
3.たまごを入れ、泡立器で混ぜる。
卵を入れて【写真中央】泡立器で混ぜます【写真右】
4. 薄力粉、ベーキングパウダーを入れて、泡立器で混ぜる。
以前、ご紹介しましたハンガリーのレトロな「泡立て器」
久しぶりに使ってみました◎
以前の記事、ハンガリーのレトロな「泡立て器」とガトーショコラ。 は、こちらからどうぞ♡
5. かぼちゃのスライスを混ぜる。
①の薄くスライスしたかぼちゃを加えて【写真左】ゴムベラなどでさっと混ぜ合わせます【写真右】
6. ケーキの型にオーブンペーパーを入れる。
ケーキの型にオーブンペーパーを入れます※【写真左】
※型にバターを塗ってもいいですが、オーブンペーパーの方が断然！簡単にケーキをキレイに取り出せます◎
7. 型に生地を入れて、オーブン180℃で約50〜60分焼く。
⑤のケーキ生地をかぼちゃが縦にならないように入れて、オーブン180℃で約50〜60分焼きます【写真右】
※オーブンによって焼き加減が違うので様子を見ながら焼くと◎
8. オーブンから出して、粗熱を取る。
焼き上がりは、こんな感じです【写真左】
粗熱が取れたら、オーブンペーパーごとケーキを取り出します【写真右】
熱いうちはきれいにカットするのが難しいので、
冷めてからお好みの大きさに切って、できあがり♡
今日は、かぼちゃをたっぷりと使ったケーキ「かぼちゃのGâteau invisible:ガトー インビジブル」をご紹介しました。
かぼちゃがぎゅーっと詰まった、かぼちゃケーキ◎
今日は、甘さ控えめなケーキにしてみましたが。
お砂糖は、かぼちゃの甘さによってお好みで増やしたり減らしてもいいかな、と◎
