「イタリアンパセリ」をたっぷりと使ったサラダの作り方・簡単「マスタード和風ドレッシング」
粒マスタード、お醤油、レモン、オリーブオイルなどをさっと混ぜて作る「マスタード和風ドレッシング」
そして、今日はフレッシュなイタリアンパセリをたっぷりと使ったサラダの作り方をご紹介します♡
ドレッシングを作る？作らない？
サラダを作る時。
ざっくりと2つの方法があると思うのですが。
- ボウルに全て材料を入れて、ただ混ぜるサラダ。
- ドレッシングを別に作り、食べる時にドレッシングを混ぜるサラダ。
ボウルに全ての材料を入れて混ぜるだけのサラダは、すぐ食べる時に便利な作り方◎
例えば、以前ご紹介しました「トマトときゅうりのパクチーサラダ」もただただ、順番に材料を混ぜるだけ◎
以前の記事、ライムの香りが爽やか！「トマトときゅうりのパクチーサラダ」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
ドレッシングを別に作り、食べる時に混ぜるサラダは、
事前に用意できること、シャキッとした食感を楽しめることがメリットかな、と◎
例えば、以前ご紹介しました、作り置きしていた「砂肝のコンフィ」をぱぱっと「マスタードドレッシング」と合わせていただくサラダ。
以前の記事、「砂肝のコンフィ」とマスタードドレッシングサラダ。作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
さて。
今日は、ドレッシングを別に作り、食べる時にかけていただく方法で作るサラダ。
「マスタード和風ドレッシング」の材料は、粒マスタード、醤油、レモン果汁、オリーブオイル、黒こしょう、砂糖(きび砂糖使用)。
作る手順は、1つ。
- 全ての材料を器に入れて混ぜる。
とっても簡単ドレッシング◎
今回サラダに使用したお野菜は、サラダ菜、ラディッシュ、黄色のパプリカ、きゅうり、イタリアンパセリ。
材料はお好みのお野菜で◎
サラダ菜は、日本でも売られているような根のついたものをハンガリーにあるスーパーLidl:リードゥルで発見して！購入してみました◎
パセリ「Petrezselyem: ペトレジェイエム」
ハンガリーでは、市場に行くと。
「イタリアンパセリ」がわさっと束で売られているのですが。
ビタミン豊富なパセリを新鮮なうちに食べたいな、とサラダにしていきます◎
ハンガリー語で、パセリは「Petrezselyem: ペトレジェイエム」
ちょっと長い単語なので、ハンガリー人は「Petrus:ペトルシュ」と呼んだりもします。
ハンガリーでイタリアンパセリをたっぷりと使ったサラダ！というと。
真っ先に思いつくのは「トマトサラダ」Paradicsom saláta:パラディチョム シャラータ。
【ハンガリー料理】トマトサラダ「Paradicsom saláta:パラディチョム シャラータ」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
フランスのサラダ「Taboulé:タブレ」もたっぷりのイタリアンパセリを刻んで。
トマト、パプリカ、紫玉ねぎ、レモンを混ぜたさっぱりサラダ。
今日は、イタリアンパセリを刻まずに。
ふんわり盛り付けて、サラダを作っていきます◎
以前の記事、クスクスとパセリ、レモンをたっぷりと使ったフランスのサラダ「taboulé:タブレ」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
では。
「イタリアンパセリ」をたっぷりと使ったサラダの作り方・簡単「マスタード和風ドレッシング」の作り方・レシピをご紹介します♡
「イタリアンパセリ」をたっぷりと使ったサラダの作り方・簡単「マスタード和風ドレッシング」作り方・レシピ。
：材料：
マスタード和風ドレッシング
- 粒マスタード 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- レモン果汁 大さじ1〜1.5
- オリーブオイル 大さじ1
- 黒こしょう 少々
- 砂糖(きび砂糖使用) 小さじ1
今回サラダに使用したお野菜は、サラダ菜、ラディッシュ、黄色のパプリカ、きゅうりですが、お好みのお野菜で◎
：作り方：
マスタード和風ドレッシングを作る。
1. 器などに粒マスタード、醤油、レモン果汁、オリーブオイル、黒こしょう、砂糖を入れて【写真左】混ぜます【写真右】
これで「マスタード和風ドレッシング」は完成！
「イタリアンパセリ」をたっぷりと使ったサラダの作り方。
1. サラダに使うお野菜※、イタリアンパセリをよく洗います。
※今回は、サラダ菜、ラディッシュ、黄色のパプリカ、きゅうりを使用します。
2. よく水を切ったサラダ菜をちぎり、お皿に盛り付けます【写真左】
3. ①のラディッシュ、パプリカ、きゅうりを乱切りにします。
4. ③をサラダ菜の上に盛り付けます【写真中央】
5. イタリアンパセリの葉の部分をサラダの中へ刺すように、全体へ入れていきます【写真右】
上から見ると、こんな感じになります◎
こんもりと盛り付けると◎
すぐに食べない場合は、このまま冷蔵庫に入れておいて。
食べる時にドレッシングをかけていただくと◎
「マスタード和風ドレッシング」をかけて、できあがり♡
今日は、「イタリアンパセリ」をたっぷりと使ったサラダの作り方・簡単「マスタード和風ドレッシング」をご紹介しました。
簡単「マスタード和風ドレッシング」は、お醤油と粒マスタードにオリーブオイルが入っているので、和風や洋風のお料理に合わせやすいサラダ◎
今回は「イタリアンパセリ」をたっぷりと使ったサラダをご紹介しましたが。
シンプルにレタスやサラダ菜、ベビーリーフなどを使ったグリーンサラダに「マスタード和風ドレッシング」を合わせても◎
