ボウル一つで作る「たっぷりパクチー人参とかぶのサラダ」
ドレッシングを別に作らずに、ボウル一つで作るサラダ。
「たっぷりパクチー人参とかぶのサラダ」
以前にも、採れたて「パクチー」どう？と農家の方からおすすめしていただいて。
新鮮なパクチーをサラダにしよう！と人参と混ぜて。
ライムドレッシングを作り、混ぜていただいたのですが。
今日は、ボウル一つでざっくり混ぜて作るサラダ◎
以前の記事、「たっぷりパクチーと人参のサラダ」と「ライムドレッシング」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
ボウル一つで作るサラダは、ボウルに入れる順番が大事なポイントかな、と◎
- 根菜類(今回は人参、かぶ)
- 調味料(塩、こしょう、砂糖、レモン)
- 葉物(今回はパクチー)
- オイル
- ナッツなど。
今回使用する材料は、人参、かぶ、パクチー、レモン、白ごま、塩、こしょう、砂糖、ごま油、ピーナッツ。
切って。混ぜて。できあがり◎
ボウル一つで作る「たっぷりパクチー人参とかぶのサラダ」
昨日ご紹介しました、鶏ガラスープで作る「丸ごとカブのあんかけ煮」
寒い日には、とろとろのあんかけと柔らかく煮たカブが美味しく感じますが。
今日は、カブと人参、パクチーを混ぜて。
レモンの酸味の効いたさっぱりとしたサラダを作ります◎
鶏ガラスープで作る「丸ごとカブのあんかけ煮」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
先日「パクチー」が採れたよーっと農家の方から連絡がきて。
市場に行った時のこと。
いつもにこにこと笑顔でパクチーを渡してくれるので、パクチーが好きかと思っていたのですが。。
なんと、香りが苦手で食べたことがない、、とか。
冬は温室にた〜っくさんのパクチーを育てている、と話していたので、、
パクチー嫌いの彼女も食べられるような、、そんな一皿をいつか作ってみたいな、と思ったりして。
今回使用するお野菜は、レモン以外は全て彼女の育てたもの。
人参は、以前にもご紹介しましたが。
珍しい紫色の人参と普通の人参、2種類を使って作っていきます◎
では。
ボウル一つで作る「たっぷりパクチー人参とかぶのサラダ」作り方・レシピをご紹介します♡
ボウル一つで作る「たっぷりパクチー人参とかぶのサラダ」作り方・レシピ。
：材料：
- パクチー 1束
- 紫人参 小1本
- 人参 小1本
- かぶ 1個
- レモン 小1個
- 塩 お好みで
- こしょう お好みで
- 醤油 お好みで※
- 砂糖(きび砂糖使用) 小さじ1
- ごま油 大さじ1
- ピーナッツ 適宜
※今回は、お料理に合わせてお醤油を入れませんでしたが、お好みで入れても◎
：作り方：
1. 紫人参、人参は薄く斜めにスライスに切ります。
2. かぶは、薄いくし形切りにします。
3. ボウルに①と②を入れて、塩、こしょうをして混ぜます【写真左】
4. 砂糖を入れて混ぜます【写真中央】
5. レモン果汁を入れて、混ぜます【写真右】
6. パクチーを3〜4cmにカットして、ボウルに入れて混ぜます。
7. 白ごま、ごま油を入れてざっくり混ぜ合わせます。
8. お皿に盛り付けて、ピーナッツ((粗く刻んだもの)をかけて、できあがり♡
