【アレンジレシピ】鶏ガラスープに使った手羽元を使って作る！「手羽元の甘酢醤油和え」
ラーメンのスープ用に鶏ガラ、手羽元、もみじ、生姜、にんにく、青ネギを使って「鶏ガラスープ」を作りました。
その時に入れた「手羽元」を使って、簡単に甘酢とお醤油を合わせて作る「手羽元の甘酢醤油和え」
ラーメンのスープ用に作る「鶏ガラスープ」「塩チャーシュー」「煮卵」のレシピは、
自家製【塩ラーメン】「鶏ガラスープ」を使って作る「塩チャーシュー」と「煮卵(塩味)」作り方・レシピ。 こちらからどうぞ♡
コトコトと弱火で煮た「手羽元」はほろほろと骨からお肉がすぐに取れてしまいそうなくらい柔らかく。
鶏ガラスープを作ったついでに、もう一品！
白髪ネギ、細切りの人参、お砂糖、お醤油、りんご酢を合わせて。
混ぜるだけの簡単レシピ◎
ハンガリーの近況。
昨日は春の陽気のブダペストですが、今日は風が強く曇り。
来週はまた冬に逆戻りするようなお天気になるそうです。。
さて、ハンガリーのコロナウィルスの状況は？というと。
今日の新規感染者の合計は、11,559人。
先日、1月31日にお伝えした時の感染者数は、45,407人。
月曜日は、週末の3日の合計数が発表されるので、あまり比較対象になりませんが。。
その時の1日平均感染者数は、1万5〜6000人のようだったので、、ピークを迎えていた時期。
現在は、少しづつ落ち着いてきているのかな？といった感じです。
ハンガリー政府の発表によると、今日までのワクチン接種の総数は、6,379,065人(6,363,112人)
2回目のワクチン接種を終えた方は、6,131,361人(6,101,699人)
3回目のワクチン接種を終えた方は、3,754,698人(3,683,719人)
※()内は、1月31日のワクチン接種された数です。
引き続き、ワクチン接種のキャンペーンは、2月も木曜日、金曜日、土曜日と予約をしなくても希望者はワクチン接種を受けることができるそうです。
またこのキャンペーンでは、3回目のワクチン接種から4ヶ月経過している場合、希望される方には4回目のワクチンも接種可能。
では。
今日は、鶏ガラスープに鶏ガラ、もみじと一緒に入れて使った「手羽元」をアレンジ◎
ポン酢がなかったので、お醤油、お砂糖、りんご酢、白髪ネギと人参の細切りと混ぜるだけ。
簡単「手羽元の甘酢醤油和え」作り方・レシピをご紹介します♡
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【アレンジレシピ】鶏ガラスープに使った手羽元を使って作る！簡単「手羽元の甘酢醤油和え」作り方・レシピ。
：材料：
- 手羽元 600g
- 人参 お好みで
- 白髪ネギ お好みで
- 醤油 大さじ2※
- りんご酢 大さじ1.5〜2※
- 砂糖(きび砂糖使用) 小さじ2※
- ごま油 適宜
※目安として記載しましたが、お好みの量で◎
今回は、ラーメンのスープ用「鶏ガラスープ」に入れてコトコトと煮込んだ「手羽元」を使用しますが。
茹でた「手羽元」にさっと調味料、白髪ネギと人参を合わせてさっと混ぜるだけのレシピです◎
アクを取り除き、コトコトと煮込んだ「鶏ガラスープ」はこちら♡
：作り方：
1. 保存容器などに手羽元を入れます【写真左】
2. 調味料(醤油、砂糖、りんご酢)を入れて、混ぜます※【写真右】
※お肉が柔らかくなっているので、優しく混ぜると◎
3. よく混ぜ合わせた②(タレを残して手羽元だけ)を【写真左】お皿に盛り付けます【写真右】
4. 人参(細切り)、長ネギ(白髪ネギ)【写真左】を用意します。
5. 保存容器に残ったタレと④を混ぜ合わせます【写真右】
6. 盛りつけた手羽元の上に⑤をのせます。
7. お好みでごま油をかけて、できあがり♡
今日は、鶏ガラスープを作った際の「手羽元」の簡単アレンジレシピ「手羽元の甘酢醤油和え」をご紹介しました。
ポン酢があれば、「ポン酢、手羽元、お野菜」と混ぜて。
もっと簡単にできるかな、と◎
鶏ガラスープの旨味もアップしてくれた「手羽元」を使って、もう一品作りたい時の簡単レシピでした◎
