「とうもろこしの簡単かき揚げ」
今日のブダペストは35℃を超え、とにかく暑かったです。。
こんな猛暑日によ〜く冷えたビールがとっても美味しい♡
そんなビールにぴったりの一品！
今が旬の「とうもろこし」を使って簡単おつまみ「とうもろこしの簡単かき揚げ」を作ります。
新鮮なとうもろこしはそのまま茹でて食べても、美味しいですが。
とうもろこしを簡単に小麦粉とお水だけの衣に混ぜて、カリッとかき揚げに。
揚げたてをシンプルにお塩をつけていただきました♡
「とうもろこし」そのままのやさしい甘みとお塩のしょっぱさがおかずとして、おつまみとして◎
とうもろこしの選び方。
ハンガリーの農家の友人がとうもろこしの選び方を教えてくれました。
まずぎっしり目のつまっているもの。
皮がついているものは、きれいな緑色のものでぷっくりしているものを選ぶといいそうです。
ヒゲの色は、黄色いものより、茶色い方が熟しているとか。
あとは、とうもろこしの香りを嗅いで、とうもろこしのいい香りのするものを選ぶようにしています◎
以前の記事、とうもろこし=記憶力アップ？は、こちらからどうぞ♡
では、とうもろこしの簡単かき揚げ。作り方・レシピをご紹介します♡
とうもろこしの簡単かき揚げ。作り方・レシピ。
：材料：
- とうもろこし 1本
- 小麦粉 大さじ5
- お水 大さじ4
- 油 適宜
- 塩 お好みで
：作り方：
1. とうもろこしの粒をさやから手やナイフでとり、ボウルに入れる。
2. ①のボウルに小麦粉とお水を入れ、かき混ぜる。（少しもったりするくらいが油に入れた時にバラバラになりづらくて◎)
3. 油を温める。
4. スプーンですくって、手で形を整え、油の中へ入れる。(この時、手が濡れていると形を作りやすいです)
5. いい色に揚がってきたら、取り出して、できあがり♡
※今日はお塩をつけていただきましたが、天つゆやケチャップなどお好みのものと一緒に♡
