農家の方に教わった「甘味たっぷり！とうもろこしの茹で方」
甘くジューシーな今が旬の「とうもろこし」
とうもろこしを皮と一緒にお水から茹でて、沸騰して5分。
ハンガリーの市場で出会ったとうもろこし農家の方に教えてもらった作り方。
「甘味たっぷり！とうもろこしの茹で方」
「とうもろこし」の茹でるポイント。
美味しそうなとうもろこしを市場で見つけて。
いつもどうやって茹でていますか？と聞くと。
美味しくジューシーに茹でる方法を教えていただきました◎
茹でるポイントは、3つ。
- とうもろこしの皮付きのまま。
- お水から茹でる。
- 沸騰して5分。
農家の方によると、お塩はお好みで入れても入れなくても、、と。
難しいことは一切ないのですが、と〜っても甘くジューシーなとうもろこしが茹で上がりました◎
ハンガリーの市場などでは、
皮付き丸ごとそのままの「とうもろこし」や、
中のとうもろこしの実の様子を見せるために半分くらい皮が剥かれている「とうもろこし」が多いのですが。
今回購入してきた「とうもろこし」も、半分くらい皮が剥かれた状態。
このまま茹でてね、と教えてもらいました◎
以前、旬の「とうもろこし」を使って、いくつかレシピをご紹介しましたが。
別の農家の方に教えてもらった「焼きとうもろこし」
オーブンで皮付きのとうもろこしを焼くだけ◎
これも、ホクホクとしたとうもろこしになってとっても美味しく簡単な作り方◎
以前の記事、オーブンで皮付きのまま！「焼きとうもろこし」と「焼きとうもろこしご飯」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
夏にぴったり！牛乳なしで作る「冷製コーンスープ」は、
とうもろこしの芯から出る、いいお出汁を使って。
牛乳を使わずに作ります◎
以前の記事、牛乳なしで作る！「冷製コーンスープ」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
簡単に炊飯器で作る「とうもろこしご飯」
このレシピにも、旨味たっぷりのとうもろこしの芯とご飯を一緒に炊いて。
とうもろこしの芯の旨味を使った、シンプルな炊き込みご飯◎
以前の記事、「とうもろこしご飯」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
先週、8月20日「ハンガリーの建国記念日」の日の朝。
久しぶりに国会議事堂までお散歩に行くと、記念式典が開催されていて。
その様子をお話しましたが。
あいにくの雨の予報で延期になったドナウ川での花火大会。
昨日は、その延期になった花火大会を観に、た〜くさんの方で賑わっていたようです◎
8月20日の記事は、ハンガリーの世界遺産「ブダ城」Budai vár:ブダイ ヴァールまで歩いて登る散歩道。こちらからどうぞ♡
では。
今日は、農家の方に教わった「甘味たっぷり！とうもろこしの茹で方」をご紹介します♡
農家の方に教わった「甘味たっぷり！とうもろこしの茹で方」作り方。
：材料：
全てお好みの量で◎
- とうもろこし
- 水
- 塩
：作り方：
1. とうもろこしが完全に皮で覆われている場合、外側の皮だけ剥がします。※
2. 飛び出した芯をカットして、お鍋に入る大きさに折ります【写真右】
※今回は、実の様子がわかるように半分ほど皮が剥かれている状態だったので。
おすすめしていただいた通り、このまま茹でます◎【写真左】
3. お鍋に②のとうもろこしを入れて、ひたひたになるくらいのお水、お塩※を入れます【写真左】
4. 火にかけます。
5. 沸騰してから5分、吹きこぼれない程度の火力で煮ます【写真右】
※お塩はお好みで！とお話しされていましたが。
今回は、小さじ1加えて煮ました◎
5分後。
6. 火を止めて、とうもろこしを取り出します。
7. できあがり♡
今日は、農家の方に教わった「甘味たっぷり！とうもろこしの茹で方」をご紹介しました。
とってもシンプルながら、甘くジューシーに仕上がるこの茹で方。
旬の美味しい「とうもろこし」の時期に、この作り方は大活躍しそうだな、と◎
とうもろこしを使った別のレシピ、
ビールのおつまみなどにもぴったりの「とうもろこしの簡単かき揚げ」は、「とうもろこしの簡単かき揚げ」作り方・レシピ。 こちらからどうぞ♡
