ハンガリー風！簡単「鶏胸肉とトマト&パプリカのサワークリームパスタ」
鶏胸肉とにんにく、玉ねぎ、パプリカ、トマト、サワークリーム、パプリカパウダーを合わせた、ハンガリー風のパスタ「鶏胸肉とトマト&パプリカのサワークリームパスタ」
以前、ハンガリー人が大好きなハンガリー料理の一つ、鶏肉のパプリカ煮込み「Paprikás csirke:パプリカーシュ チルケ」をご紹介しました。
以前の記事、【ハンガリー料理】鶏肉のトマトとパプリカのクリーム煮込み「Paprikás csirke:パプリカーシュ チルケ」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡
パスタにもご飯にもぴったりの、鶏肉のパプリカ煮込み「Paprikás csirke:パプリカーシュ チルケ」
今日は、フライパンでぱぱぱっと鶏肉のパプリカ煮込みのようなソースにパスタを絡めてみようかな〜っと。
残っていたサワークリームと鶏胸肉を使って、簡単にハンガリー風のパスタを作っていきます◎
材料は、鶏胸肉、にんにく、玉ねぎ、トマト、パプリカ、パプリカパウダー、サワークリーム、オリーブオイル、塩、こしょう、パスタ。
トマトは小さめのものを1つ。
パプリカは、ハンガリー産のパプリカ1/2個。
玉ねぎ1/2個、にんにく1片を使って約2〜3人前を作ります◎
作る手順は、7つ。
- 鶏むね肉をカットして、下味をつける。
- パスタを茹でる。
- オリーブオイルでにんにく、玉ねぎを炒める。
- 下味をつけた鶏むね肉を炒める。
- トマト、パプリカを入れて、煮る。
- サワークリームを入れて混ぜる。
- パプリカパウダー、塩、こしょうを入れる。
- パスタをソースに絡める。
パスタ(今回はペンネを使用)を茹でる前に材料をカットして、用意して。
パスタを茹でている間に、ぱぱぱっとフライパンに材料をぽんぽんと入れてソースを簡単に作る「鶏胸肉とトマト&パプリカのサワークリームパスタ」
鶏肉の旨味に、トマトやパプリカの酸味が加わったクリーミーなパスタソース◎
ハンガリー料理には、サワークリーム※を使ったものが多いのですが。
残ってしまうことが多い食材。
そんな時は、以前ご紹介しました、ボウル一つで作る！簡単「サワーチェリーとサワークリームのケーキ」の中へ入れて混ぜて。
しっとりとしたケーキにするのも◎
※ハンガリー語で、Tejföl:テイフル。
以前の記事、ボウル一つで作る！簡単「サワーチェリーとサワークリームのケーキ」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
では。
ハンガリー風！簡単「鶏胸肉とトマト&パプリカのサワークリームパスタ」作り方・レシピをご紹介します♡
ハンガリー風！簡単「鶏胸肉とトマト&パプリカのサワークリームパスタ」作り方・レシピ。
：材料：(約2〜3人前)
- 鶏胸肉 250g
- にんにく 1片
- 玉ねぎ 1/2個
- トマト 小1個
- パプリカ 1/2個
- パプリカパウダー 小さじ1/2
- サワークリーム 100g
- パスタ※ 200g(お好みで)
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 お好みで
- こしょう お好みで
※今回は、ペンネを使用します。
：作り方：
はじめに、鶏肉(小さめの一口大)、にんにく、玉ねぎ(粗みじん切り)、トマト、パプリカ(小さめの角切り)、と材料をカットして用意します◎
1. 鶏むね肉をカットして、下味をつける。
鶏胸肉を小さめの一口大にカットします【写真左】
塩、こしょうをして【写真中央】揉み込みます【写真右】
2. パスタを茹でる。
3. オリーブオイルでにんにく、玉ねぎを炒める。
全て材料をカットして、鶏肉の下味をつけた後。
パスタを茹ではじめます。※(今回は、ペンネを使用するので茹で時間11分)
パスタを茹でている間にパスタソースを用意します◎
※パスタを茹でる時、イタリア人の友人に教えてもらったおすすめの方法「お塩とオリーブオイル(少々)を加えて茹でる」と◎
フライパンにオリーブオイル、にんにく(粗みじん切り)を入れて、炒めます【写真左】
にんにくの香りが立ってきたら、玉ねぎ(粗みじん切り)を入れて、塩、こしょうをして炒めます【写真右】
4. 下味をつけた鶏むね肉を炒める。
玉ねぎがくたっとしてきたら①の鶏むね肉を入れて【写真左】炒めます【写真右】
5. トマト、パプリカを入れて、煮る。
トマト、パプリカ(小さめの角切り)を加えて【写真左】炒めながら煮ていきます【写真右】
6. サワークリームを入れて混ぜる。
サワークリームを入れて【写真左】混ぜ合わせます【写真右】
7. パプリカパウダー、塩、こしょうを入れる。
パプリカパウダーを入れて、お味見をしながらお好みで塩、こしょうを加えて【写真左】火にかけながら、混ぜて合わせていきます【写真右】
8. パスタをソースに絡める。
茹で上がったパスタ、パスタの茹で汁(大さじ2〜3)を加えて【写真左】混ぜ合わせます【写真右】
お皿に盛り付けて、お好みで黒こしょうをかけて、できあがり♡
今日は、ハンガリー風の「鶏胸肉とトマト&パプリカのサワークリームパスタ」をご紹介しました。
パスタを茹でている間に、
フライパンでぱぱぱっとパスタソースを作り、
サワークリームを使った簡単なクリーミーなパスタです◎
