マヨネーズなしでヘルシーに！ヨーグルトを使って作る「簡単チキンナゲット」
鶏むね肉をトントンと包丁で叩いたあと、
マヨネーズを使わずに、ヨーグルトやお醤油などの調味料と小麦粉、片栗粉を混ぜて。
フライパンでヘルシーに仕上げる「簡単チキンナゲット」
以前、フレッシュハーブの「タイム」を混ぜて作るちょっと洋風なチキンナゲットをご紹介しました。
以前の記事、簡単！フライパンで「鶏むね肉とタイムのチキンナゲット風」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
今日は、ヘルシーをテーマに。
いつもはコクや旨味を簡単に出すために「マヨネーズ」を使いますが。
その代わりに、ヨーグルトやお醤油を使います◎
使う材料は、鶏胸肉、卵、塩、黒こしょう、砂糖、白ワイン、醤油、ヨーグルト、小麦粉、片栗粉。
作る手順は、3つ。
- 鶏胸肉を叩いて細かくする。
- 全ての材料を混ぜる。
- フライパンで焼く。
鶏胸肉を叩いてしまえば、あとは混ぜて、焼くだけ。
たくさん作って作り置きにも◎
ケチャップをつけていただくのも美味しいですが。
今回は、ちょっとケチャップのような？「アイヴァル」というパプリカとナスのソースをつけていただきました◎
パプリカとナスのソース「ajvar:アイヴァル」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
イースター「聖土曜日」
今日は、イースター(復活祭)の前日、聖土曜日(または、聖大土曜日)
ハンガリー語で、Nagyszombat:ナジ ソンバト。
Nagy: ナジ =大きい
szombat:ソンバト =土曜日。
昨日、聖大金曜日よりイースター休暇が始まり。
今日は、聖土曜日。
なぜか、今日はハンガリーはお休みではないのですが。
日曜日は、イースター(復活祭)。
月曜日は、 イースターマンデー、と祝日。
昨日は、ハンガリーではお肉、たまご、乳製品など動物性タンパク質は食べない方もいる、という聖大金曜日。
水菜を和風ではなく、ミニトマトとにんにくのイタリアンなパスタソースと水菜を合わせてみました◎
昨日の記事、簡単「ミニトマトのフレッシュパスタソース」と水菜と生ハムのスパゲッティ。作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡
今日(土曜日)の夜は、ハム(茹でハム)を食べることがハンガリーの食習慣。
ハンガリーのイースターの食習慣。茹でハム「Húsvéti sonka:フーシュヴェーティ ションカ」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
イースターのお花、というと。
チューリップや水仙、ねこやなぎにイースターエッグを飾ったりとありますが。
ちょうどイースター週間に合わせて、きれいに咲いていたチューリップが可愛いな〜と◎
では。
マヨネーズなしでヘルシーに！ヨーグルトを使って作る「簡単チキンナゲット」作り方・レシピをご紹介します♡
マヨネーズなしでヘルシーに！ヨーグルトを使って作る「簡単チキンナゲット」作り方・レシピ。
：材料：
- 鶏胸肉 約650g
- たまご 1個
- 塩 小さじ1
- 黒こしょう お好みで
- 醤油 小さじ1
- ヨーグルト 小さじ2
- 砂糖(きび砂糖使用) 小さじ1
- 薄力粉 大さじ3(45g)
- 片栗粉 大さじ2(30g)
- サラダ油など(揚げ焼き用) 適量
：作り方：
1. 鶏胸肉※を包丁で叩いて細かくします。
※今回は、そぎ切りにして冷凍してあったものを解凍して使います◎
2. ボウルに①の鶏胸肉、卵、塩、黒こしょう、醤油、ヨーグルト、砂糖、薄力粉、片栗粉を入れて【写真左】混ぜます【写真右】
3. フライパンに約5mmくらいの高さになるくらいの油を入れます。
4. チキンナゲットの形を整えながら※、揚げ焼きしていきます【写真左】
5. いい色にこんがり焼けてきたら、ひっくり返して両面焼きます【写真右】
※濡れた手で形を整えると作りやすいです◎
6. キッチンペーパーなどを敷いたお皿に一度のせて、油を切ります。
7. 温かいうちにお皿に盛り付けて、ケチャップやアイヴァルなどを添えて、できあがり♡
