【ハンガリーのお菓子】くるみのクッキー「Diós kifli」
ハンガリーの美味しいお菓子はいろいろありますが。
お菓子作りが大好きなハンガリー人のおばあさんから、ぜひ作ってみて！と教えてもらった焼き菓子レシピ。
ハンガリー語で「Diós kifli: ディオーシュ キフリ」と呼ばれるくるみのクッキー。
一つ一つクッキーの形を三日月型に手で作っていくので、
なかなか終わらない作業は根気が入りますが、、
くるみとバターがた〜っぷり入ったクッキーは本当に美味しくて、ぽりぽり手が止まらりません◎
【ハンガリーのお菓子 】くるみのクッキー「Diós kifli:ディオーシュ キフリ」レシピ。
：材料：
- 薄力粉 300g
- お砂糖(今回はきび砂糖使用) 100g
- バター 200g
- くるみ 100g
- たまご 1個
- お塩 ひとつまみ
：作り方：
- くるみをフードプロセッサーなどで細かくする。
- ボウルに全ての材料 (薄力粉、お砂糖、バター、たまご、お塩、細かくしたくるみ) を入れよく混ぜる。
- 乾燥しないようにラップをして一晩冷蔵庫で寝かせる。(おばあさんは一晩と言っていたけれど、時間がないときは１時間くらい冷蔵庫に入れて次の工程に進んでもOK!)
- クッキーの生地をつまんで、手のひらで転がして形を作り、(写真のような三日月のような形)クッキングペーパーをひいた天板の上にのせ、並べていく。
- 170℃のオーブンで約10分〜15分で焼き上がり！
- お好みで粉砂糖をかける。(私はかけずにそのまま美味しくいただきます♡)
※くるみの代わりにアーモンドや、カシューナッツ、ヘーゼルナッツ等でも代用可能です◎
- 価格: 962 円
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