【ハンガリーのお菓子】クリスマスのロールケーキのような伝統ある焼き菓子「Bejgli:ベイグリ」くるみとケシの実のペースト。作り方・レシピ。

【ハンガリーのお菓子】クリスマスのロールケーキのような伝統ある焼き菓子「Bejgli:ベイグリ」くるみとケシの実のペースト。

くるみとケシの実のペーストが入った、

ハンガリーのクリスマスの伝統ある焼き菓子「Bejgli:ベイグリ」

昨日は、「Bejgli:ベイグリ」の生地作りをご紹介しました。

今日は、焼き菓子の中にずっしりと入っている香ばしいペースト、

「くるみ」と「ケシの実」と2種類作っていきます◎

【ハンガリーのお菓子】クリスマスのロールケーキのような伝統ある焼き菓子「Bejgli:ベイグリ」生地の作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡

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クリスマスに「くるみとケシの実のペースト」が食べられる理由？

ハンガリーでは、伝統的な「Bejgli:ベイグリ」の中に入っているペーストは、くるみとケシの実の2種類。

ハンガリー語でくるみのベイグリは、「Diós Bejgli:ディオーシュベイグリ」

ケシの実のベイグリは、「Mákos Bejgli:マーコシュベイグリ」

ハンガリーでは、この「くるみ」と「ケシの実」のベイグリを食べることに意味があると信じられていて。

「くるみ」は、悪いことが起こらないように、

「ケシの実」は、豊かさが入ってくるように、と食べられるそうです。

薄く約1cmくらいにカットして、少しづつクリスマス休暇の時に食べられるお菓子です◎

【ハンガリーのお菓子】クリスマスのロールケーキのような伝統ある焼き菓子「Bejgli:ベイグリ」

ハンガリーのクリスマス料理。

以前にもハンガリーのクリスマス料理についてご紹介しましたが。

ハンガリーのクリスマス料理の定番！と言えば、お魚のスープ「Halászlé:ハラースレー」や、ロールキャベツ「Töltött káposzta:トゥルトゥットゥカーポスタ」など。

クリスマスにはお魚が食べられるので、市場のお魚屋さんの前には長〜い行列ができるほど。

ハンガリーのまわりには海がないため、一般的に食べられるお魚は、鯉やナマズなどの川魚。

以前の記事、【ハンガリー料理】お魚のスープ「Halászlé:ハラースレー」は、こちらからどうぞ♡

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【ハンガリー料理】ロールキャベツ Töltött káposzta:トゥルトゥットゥカーポスタ。作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡

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お食事の後のデザートは、今日もご紹介します伝統ある焼き菓子「Bejgli:ベイグリ」や、以前ご紹介しましたくるみとアプリコットジャムが層になったケーキ「zserbó:ジェルボー」などがクリスマスの定番かな、と◎

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今年も毎年恒例「Zserbó:ジェルボー」を焼き、友人手作りのかわいいジンジャークッキー「Mézeskalács:メーゼシュカラーチ」を美味しくいただきました◎

ハンガリーのケーキ「zserbó:ジェルボー」とジンジャークッキー「mézeskalács:メーゼシュカラーチ」

では。

【ハンガリーのお菓子】クリスマスのロールケーキのような伝統ある焼き菓子「Bejgli:ベイグリ」くるみとケシの実のペーストの作り方・レシピをご紹介します♡