モッツァレラチーズをちぎって作る！簡単「Caprese:カプレーゼ」
トマトとモッツァレラチーズ、バジルを使ったイタリアの簡単サラダ「Caprese:カプレーゼ」
塩、こしょう、オリーブオイルとシンプルな味付けですが、夏になると食べたくなる一品◎
今日は、モッツァレラチーズを包丁でスライスするのではなく。
手でちぎって作る、簡単「Caprese:カプレーゼ」
以前、色とりどりのカラフルなトマトを使って、イタリア人の友人に教えてもらったレシピで作る「Caprese:カプレーゼ」をご紹介しました。
イタリア語の「Caprese:カプレーゼ」の意味は、
Caprese:カプレーゼ = カプリ島の。
イタリアの南に位置する「カプリ島」からきているそうです◎
以前の記事、イタリア人の友人直伝！カラフルトマトの「Caprese:カプレーゼ」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡
一口サイズのモッツァレラチーズは、ぽんぽんとのせて。
一般的なサイズのモッツァレラチーズは、包丁でカットして、トマトと交互に並べて作っていますが。
ふと。
モッツァレラチーズを手でちぎって「Caprese:カプレーゼ」にしたら美味しいかも！と思い、試してみると。
包丁で切るモッツァレラチーズよりも、モッツァレラチーズがふわっとした食感に◎
トマトの上にのせて食べやすくなること、取り分けやすくなることもいいかな、と。
材料は、トマト、モッツァレラチーズ、バジル(またはオレガノ)、塩、こしょう、オリーブオイル。
農家の友人が大事に育てた、今が旬のカラフルなトマト◎
トマトを美味しく食べたいな〜と思う時。
バジルとモッツァレラだけを合わせた「Caprese:カプレーゼ」は、簡単かつ美味しい一皿だな〜と、私の大好きな食べ方◎
作る手順は、3つ。
- トマトをカットして、お皿に盛り付ける。
- モッツァレラチーズをちぎり、盛り付ける。
- 塩、こしょうをして、バジルをのせて、オリーブオイルをかける。
今日は、モッツァレラチーズをちぎることがポイントの「Caprese:カプレーゼ」
難しいことは全くなく、シンプルなイタリアのサラダですが。
よく熟した真っ赤なトマトと、とろっとしたモッツァレラチーズを使うことがポイントかな、と◎
今回は、農家のトマトとハンガリーにあるスーパーAldi:アルディで購入してきたイタリアの牛乳100%で作ったモッツァレラチーズ使って、作っていきます◎
では。
モッツァレラチーズをちぎって作る！簡単「Caprese:カプレーゼ」作り方・レシピ。をご紹介します♡
モッツァレラチーズをちぎって作る！簡単「Caprese:カプレーゼ」作り方・レシピ。
：材料：
- トマト 約300g
- モッツァレッラチーズ 1パック(125g)
- フレッシュバジル(葉) お好みで
- 塩 お好みで
- 黒こしょう お好みで
- オリーブオイル 大さじ1〜2
- オレガノ(ドライ)※ 適宜
※今回は使用しませんが、お好みで塩、こしょうをかける時にかけても◎
：作り方：
1. トマトをカットして、お皿に盛り付ける。
トマトをよく洗って【写真左】トマトを約7mm幅にスライスします。※
※トマトをカットする時、穴の開いたものを使うときれいに切りやすいよ〜！とイタリア人の友人から教えてもらってから、チーズ用の包丁を使用しています◎
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スライスしたトマトをお皿に盛り付けます。
2. モッツァレラチーズをちぎり、盛り付ける。
モッツァレラチーズを袋から取り出して【写真左】一口大くらいになるようにちぎっていきます※【写真右】
※カットしたトマトの数と大体合うように、考えながらちぎりました◎
トマトの上にちぎったモッツァレラチーズをのせていきます。
3. 塩、こしょうをして、バジルをのせて、オリーブオイルをかける。
塩、こしょうをして【写真左】バジルの葉をのせていきます【写真右】
オリーブオイルをかけて、できあがり♡
今日は、モッツァレラチーズをちぎって作る！簡単「Caprese:カプレーゼ」をご紹介しました。
夏にぱぱぱっと！作りたい時に。
モッツァレラチーズの切り方を、包丁でスライスするのではなく。
手でちぎることでまた違った味わい&食感を楽しみたい時におすすめです◎
