【天然酵母】ハンガリーのサワークリームとベーコンのピザ「Töki pompos:トゥキ ポンポシュ」
ハンガリーのサワークリームとベーコンのピザ「Töki pompos:トゥキ ポンポシュ」
今日は、天然酵母のピザ生地の上に、
サワークリームとにんにく(みじん切り)を混ぜたものを塗って、
玉ねぎ、ベーコン、チーズをのせて作っていきます◎
先日、天然酵母を起こすための小麦粉とお水を増やして作る「天然酵母のピザ生地」をご紹介しました。
【天然酵母】天然酵母を起こすための小麦粉とお水を増やして作る「天然酵母のピザ生地」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
ご紹介しました「天然酵母のピザ生地」は、約4枚分(一枚約250g)。
ピザのトッピングを何にしようかな〜っと考えるのも楽しみの一つですが。
今回は、ピザを2枚焼いて、
残りは、ハンガリーの揚げパンにしてみました◎
天然酵母ピザ1枚目は、
昨日ご紹介しました「ベーコン&ひらたけとルッコラの天然酵母ピザ」
【天然酵母】冷凍保存していた平茸を使って作る「ベーコン&ひらたけとルッコラの天然酵母ピザ」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
2枚目は、何にしようかな〜っと考えた結果。
ハンガリーのサワークリームとベーコンのピザ「Töki pompos:トゥキ ポンポシュ」を作ることにしました◎
以前にもご紹介しましたが、
今日は、「天然酵母のピザ生地」をちょっと変えてみたので。
どんな感じに焼き上がるかな〜っと、記録のためにも記載したいと思います◎
【天然酵母】ハンガリーのピザ。Töki pompos:トゥキ ポンポシュ。作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
ハンガリーのクリスマスマーケットやイベントなどでよく見る釜焼きのピザ「Töki pompos:トゥキ ポンポシュ」
サワークリームとみじん切りしたにんにくをベースに塗って。
玉ねぎとベーコンとチーズ、とシンプルなトッピング。
寒い日に、熱々を一口いただくと溶けたチーズと玉ねぎ、サワークリーム、ベーコンの相性がぴったりのハンガリーのピザ◎
材料は、天然酵母のピザ生地、サワークリーム、にんにく、玉ねぎ、ベーコン、チーズ、塩、こしょう。
作る手順は、8つ。
- 玉ねぎ(輪切り)、にんにく(みじん切り)、ベーコン(角切り)をカットする。
- 器にカットした①のにんにくを入れ、サワークリームと混ぜる。
- 天板の上にピザ生地を手で伸ばしてのせる。
- 約250℃のオーブンで約5分下焼きをする。
- ②のサワークリームとにんにくを混ぜたものを塗る。
- 玉ねぎ、ベーコンをのせて、塩こしょうをする。
- チーズをたっぷりとかける。
- 250℃のオーブンで約5〜10分、いい色になるまで焼く。
では。
【天然酵母】ハンガリーのサワークリームとベーコンのピザ「Töki pompos:トゥキ ポンポシュ」の作り方・レシピをご紹介します♡
【天然酵母】ハンガリーのサワークリームとベーコンのピザ「Töki pompos:トゥキ ポンポシュ」作り方・レシピ。
：材料：
トッピングの量は、お好みで◎
- 天然酵母のピザ生地
- サワークリーム 150g
- にんにく 1片
- 玉ねぎ 1個
- ベーコン 50g
- ピザ用チーズ 100g
- 塩 適量
- こしょう 適量
：作り方：
※オーブンを250℃に設定して温めはじめます。
1. 玉ねぎ(輪切り)、にんにく(みじん切り)、ベーコン(角切り)をカットする。
玉ねぎを輪切りに、にんにくはみじん切り、ベーコンは角切りにカットして用意します【写真左】
2. 器にカットした①のにんにくを入れ、サワークリームと混ぜる。
サワークリームとにんにくを混ぜます【写真右】
3. ピザ生地を手で伸ばす。
ピザ生地を打ち粉をした台の上に出して【写真左】
手で、少しづつ伸ばしていきます※【写真中央・右】
※大体伸ばしたら、あとは天板の上で伸ばすと作りやすいです◎
4. 250℃のオーブンで約5分下焼きをする。
天板の上にピザ生地をのせて、お好みの厚さにします【写真左】
あらかじめ温めていたオーブン250℃で約5分焼きます【写真中央】
ぷくーっと膨らんでいますが、この上からサワークリームを塗っていきます◎【写真右】
5.サワークリームとにんにくを混ぜたものを塗る。
サワークリームとにんにくを混ぜたものを④の上に塗ります【写真左】
6. 玉ねぎ、ベーコンをのせて、塩こしょうをする。
玉ねぎ、ベーコン、塩、黒こしょう(少々)をします【写真中央】
7. チーズをたっぷりとかける。
チーズをたっぷりとお好みで全体にかけます【写真右】
8. 250℃のオーブンで約5〜10分、いい色になるまで焼く。
250℃のオーブンで約5〜10分、いい色になるまで焼きます。※
※オーブンによって焼き加減が違うので、様子をみながら焼くと◎
お好みの大きさにカットして、できあがり♡
今日は、ハンガリーのサワークリームとベーコンのピザ「Töki pompos:トゥキ ポンポシュ」をご紹介しました。
天然酵母を起こす(元気にする)時に、いつもよりも強力粉とお水を増やして「天然酵母のピザ生地」を作ったのですが。
カリッともちっと感が増した感じがしました◎
ハンガリーのサワークリームとベーコンのピザ、
トマトソースをベースにしたピザとはまた違った美味しさがあるので、ちょっと変わったピザを焼きたい時におすすめです◎
