余った材料でボウル一つで作る！簡単「ブルーベリーのケーキ」
冷蔵庫に残っているサワークリーム、ヨーグルト、卵などを使って。
ぐるぐるかき混ぜて作る、ボウル一つで作る！簡単「ブルーベリーのケーキ」
いつも「こにはめも」を読んでいただきありがとうございます♡
今日は、6月30日。
コロナウィルスをきっかけにこのブログを始め、毎日更新してきましたが。
約3年ぶりに日本へ一時帰国します。
いつも作っている天然酵母パンを日本で作るとどうなるかな〜と。
そんな様子を不定期でもご紹介できたらいいな、と思っています。
今年はハンガリー、ブダペストも35℃を超える猛暑で煮えていますが。。
日本の夏も暑そうなので、、どうぞお身体には気をつけてくださいね♡
さて。
日本へ一時帰国する前。
冷蔵庫・冷凍庫整理をするのですが、、残りがちなサワークリームなどを使って、簡単に作るケーキ◎
ハンガリーに来たばかりの頃は、はかりがなかったので。
「小麦粉、バター、卵、お砂糖」この4つの基本の材料さえあれば、ケーキは焼ける！と作っていました。
目分量で大雑把に、溶かして、ぐるぐる混ぜて、焼くだけ◎
そこから生まれた、本当に簡単なケーキ。
作ると喜んでもらえるケーキなので、基本の材料にヨーグルトなど加えてしっとりと。
季節の生のフルーツをのせて、焼き上げるようになりました◎
ブルーベリーをたっぷりとのせた、
ボウル1つ、スプーン１つで作る「ブルーベリーとヨーグルトのケーキ」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
今は、アプリコットの季節。
甘く甘酸っぱいお味がヨーグルトとも相性ぴったり◎
簡単！「アプリコットとヨーグルトのケーキ」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
さて。
冷蔵庫を物色すると、たまごとバター、小さいヨーグルト(175g)のパックとサワークリームがほんの少し残っています。
冷凍庫には、冷凍保存していたブルーベリーが200gちょっと。
最近、すっかりはまっているスペルト小麦も。
残っているもの全て使って、「ブルーベリのケーキ」を焼いていきます◎
では。
余った材料でボウル一つで作る！簡単「ブルーベリーのケーキ」作り方・レシピをゴアご紹介します♡
余った材料でボウル一つで作る！簡単「ブルーベリーのケーキ」作り方・レシピ。
：材料：
- バター 100g
- ヨーグルト 175g
- サワークリーム 55g
- 砂糖(きび砂糖使用) 70g
- バニラシュガー 8g
- 塩 ひとつまみ
- たまご 4個
- 粉類(スペルト小麦:78g 薄力粉:92g)※ 170g
- ベーキングパウダー 5g
- ブルーベリー 約200g
※スペルト小麦を使ってしまいたかったので、残っているもの全部と薄力粉を混ぜました。
今回、たまごを4個使用しているので、粉類もたっぷりめ。
たまご2個で作る場合は、全て半分の量で作ると◎
：作り方：
オーブンを160℃に設定して、温めはじめます。
1. ボウルにバター、サワークリーム、ヨーグルト、砂糖、バニラシュガー、塩を入れて 湯煎または電子レンジ溶かします【写真左】
2. たまご(全卵)を入れて混ぜ合わせます【写真中央・右】
3. 粉類(スペルト小麦、薄力粉)を入れて混ぜます。
4. 冷凍ブルーベリー※【写真左】をお水でさっと洗います【写真右】
※氷がついているので、それを取り除くために洗いました◎
5. 型にバターを薄く塗り、生地を流し入れます。
6. ブルーベリーを生地の中にぽんぽんと入れていきます【写真左】
7. オーブン160℃で約40分焼きます。※
8. いい色に焼けてきたら、オーブンから取り出します。※※【写真右】
※オーブンによって焼き加減は違うので、様子を見ながら焼くと◎
※※爪楊枝などで刺して、生地がくっつかなければ焼き上がりです◎
ヨーグルトとサワークリーム、たまごがたっぷり入っているので。
ふわふわのケーキが焼き上がりました◎
9. あら熱を取って、お好みの大きさにカットしたら、できあがり♡
