白ごまを使ってフードプロセッサーで作る！簡単「ごま味噌」
炒りごま、味噌、砂糖、醤油などをフードプロセッサーで混ぜて作る！簡単「ごま味噌」
香ばしいごまの香りとほんのり甘い味噌がごはんにもぴったり◎
昨日、フライパンとオーブンで作る！簡単「ローストビーフ」をご紹介しました。
そのローストビーフをちょっと和風にいただきたいな、と思い。
フードプロセッサーでびゅーんっと混ぜて作ってしまう、簡単レシピ。
手順は、２つ。
- ごまをフライパンで炒る。※
- フードプロセッサーで全ての材料を混ぜる。
※ここハンガリーで売られているごまは「炒りごま」ではなく、真っ白な「洗いごま」なので。
さっと2〜3分フライパンで炒ってから使います◎
炒りごまがある場合は、フードプロセッサーで混ぜるだけ◎
ごま味噌に合わせる「ローストビーフ」のレシピは、
フライパンとオーブンで作る簡単「ローストビーフ」作り方・レシピ。 こちらからどうぞ♡
お味噌と言えば、今年の夏に偶然出会った「賀茂なすの田楽」
まさか、ここハンガリーで賀茂なす！？と驚きました。
さっと茄子を焼いて。
甘めの田楽味噌も美味しいですが、ごま味噌を合わせてもまた違った楽しみ方ができるかも、と◎
以前の記事、ハンガリーで作る「賀茂なすの田楽」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
ハンガリーの近況。
秋に来ると言われていた、ハンガリーのコロナウィルス第4波。
今日の新規感染者数は、11,289人。
約1週間前、11月11日にハンガリーの近況をお伝えした時の感染者数は、8394人。
ついに、、1万人を超えてきました。
ワクチンの接種状況は、
ワクチン接種を受けた総数は、6,017,807人
2回目のワクチン接種を終えた方は、5,788,775人
3回目のワクチン接種を終えた方は、1,765,000人
コロナウィルス第4波の措置として、明日11月20日土曜日よりマスク着用義務が戻ってくるようです。
マスクを着けることに慣れないハンガリー人の方々は、マスクの着用義務がなくなった時にと〜っても喜んでいましたが、、
再び、ショッピングモールやお店、郵便局、美術館、映画館などでマスク着用必須。
医療関係者の方は、12月10日まで3回目のワクチン接種することが厳守のようです。
11月11日のハンガリーの近況については、
【天然酵母】「全粒粉とライ麦の天然酵母パン」パン生地の作り方・レシピ。 こちらからどうぞ♡
ここ最近のお天気は、曇り。
今日の気温は、最高気温10℃。最低気温2℃。
来週は、雨模様で、最低気温はマイナスになる予報のブダペスト。
すっかり寒くなり、秋ももうすぐ終わりかな〜と。
では。
白ごまを使ってフードプロセッサー作る！簡単「ごま味噌」作り方・レシピをご紹介します♡
白ごまを使ってフードプロセッサー作る！簡単「ごま味噌」作り方・レシピ。
：材料：
- 白ごま 大さじ2
- 味噌 大さじ2
- 砂糖 小さじ2
- 醤油 大さじ1
- 酢 小さじ2
- 水 大さじ1.5〜2※
※ごま味噌の硬さ、お好みのなめらかさになるように◎
：作り方：
炒りごまを作る。
1. フライパンにごまを入れます【写真左】
2. 焦げないように注意しながら、いい色になるまで弱火〜中火で炒めます※【写真右】
※約2〜3分炒めました◎
ごま味噌を作る。
1. フードプロセッサーに、炒りごまを入れます【写真左】
2. フードプロセッサーを攪拌してごまを細かくします【写真右】
3. 味噌、砂糖、醤油、酢を入れて混ぜます【写真左】
4. お水をお好みで加えて混ぜます【写真右】
5. 器に入れて、できあがり♡
香ばしい「ごま味噌」は、お野菜につけたり、田楽にしたり、お魚やお肉を焼いてみたりと色々と使える万能ソースですが。
今回は、ローストビーフに添えていただきました◎
フライパンでさっとごまを炒るだけで香りもぐんっと上がり、
ちょっと和風にしたい時、ごま味噌とローストビーフも相性ぴったりだな、と◎
