「鶏むね肉とお野菜の重ねオーブン焼き」
鶏胸肉のそぎ切り、色とりどりのお野菜のスライスを重ねて。
パン粉とパルメザンチーズ、タイムの香りがふんわり香る、
オーブンで焼くだけの「鶏むね肉とお野菜の重ねオーブン焼き」
鶏むね肉をにんにく、塩、こしょう、白ワインで下味をつけて。
たっぷりのお野菜のスライスと交互に重ねて、オーブンで焼くだけのシンプル料理◎
お野菜はなんでもOKだと思いますが。
今日は、ズッキーニ、トマト、マッシュルーム、玉ねぎ、じゃがいもを使用しました。
下味をつけた鶏肉とタイム、パン粉、パルメザンチーズをかけて。
ちょっとイタリアン風に、そしてお野菜もお肉も食べられるヘルシーオーブン料理◎
焼き上がりの香りとジューっという音が食欲をかき立てられる、白ワインにぴったりな一品。
最近はなかなか会えなくなっているハンガリーの農家の友人。
以前、珍しいかぼちゃのような「メロン」をご紹介したことがありますが。
そのハンガリーの農家の友人から、
お野菜た〜っぷり使えてお肉も食べられる簡単でヘルシーなお料理何かない？と聞かれたことがあって。
その時に、彼女にこんなのどうかな？とオススメして、喜んでもらえたレシピがこのオーブン料理。
久しぶりに、そんな彼女のことを思い出しながら作ってみました◎
以前の記事、かぼちゃ？！ハンガリーのメロン。 は、こちらからどうぞ♡
今日、使う耐熱容器は、先日「ガトーショコラ」を焼いて検証したものを使って。
「鶏むね肉とお野菜の重ねオーブン焼き」を焼いていきます◎
「ガトーショコラ」で検証。ケーキの型によって焼き上がりは違う？ は、こちらからどうぞ♡
では。
色とりどりのお野菜がきれいでちょっと嬉しくなる、
「鶏むね肉とお野菜の重ねオーブン焼き」作り方・レシピをご紹介します♡
「鶏むね肉とお野菜の重ねオーブン焼き」作り方・レシピ。
：材料：
鶏胸肉の下味
- 鶏胸肉 400g
- にんにく(すりおろし) 1片
- 塩 小さじ1/2
- こしょう お好みで
- 白ワイン 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- トマト 2個
- ズッキーニ 1本
- マシュルーム 100g
- 玉ねぎ 1個
- じゃがいも 小4個
- 塩 お好みで
- こしょう お好みで
- タイム 適量
- 白ワイン 大さじ2〜3
- オリーブオイル 大さじ2
- パルメザンチーズ 適宜
- パン粉 適宜
：作り方：
オーブンを200℃に設定をして温め始めます。
1. 鶏胸肉の下味をつけます。
2. お野菜(トマト、ズッキーニ、マッシュルーム、玉ねぎ、じゃがいも)を薄くスライスに切ります。
3. 耐熱容器にオリーブオイル(大さじ1)を入れて、薄く伸ばします。
4. ズッキーニ、鶏胸肉、じゃがいも、トマト、マッシュルームを交互に重ねて入れていきます。
5. 塩、こしょう、タイム、白ワイン、オリーブオイルをまわしかけます。
6. アルミホイルをかぶせて、あらかじめ温めていたオーブン200℃へ入れて約1時間焼きます。※
※オーブンによって焼き加減が違うので、様子を見ながら焼くと◎
7. 一度取り出して、アルミホイルを取り、【写真左】パン粉、パルメザンチーズをかけて【写真真ん中】、再びオーブンへ入れていい色になるまで焼きます【写真右】
8. 温かいうちにお皿に盛り付けて、出来上がり♡
豚ロースのかたまり肉を使ってのオーブン料理、
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