ハンガリーで作る簡単！フライパンで「手羽中の照り焼き」
フライパンで作る簡単10分レシピ「手羽中の照り焼き」
手羽中をさっと焼いて、お醤油、お砂糖、お酒の代わりに白ワインで作る、照り焼き。
ハンガリーには日本にあるようなカットされた便利なお肉はなかなかなく。。
包丁を使わずに簡単に調理できる鶏肉は、ひき肉や手羽先、手羽元、手羽中など。
ぱぱっと和食が食べたい！と思った時。
やっぱりお醤油の香り、甘辛い味付けの照り焼きは最高◎
材料もお醤油、お砂糖、白ワイン。
みりんや、お酒を使って「照り」を出して本物を作りたいところですが。
ハンガリーにあるもので作るので、お酒の代わりに白ワイン◎
ご飯にぴったりの照り焼きを、長ネギや他のお野菜と合わせてもいいかな〜なんて思いましたが。
今日は、とびきりシンプルに。
そして、簡単に作る「手羽中の照り焼き」
ハンガリーの春。
もうすぐ4月も終わり。
今日は晴れたり、曇ったりとすっきりしないお天気のブダペストですが。
今朝は、ハンガリーの北に位置するノーグラード県のZabar:ザバルという町で、マイナス5.9℃と最低気温の記録更新をしたそうです。。
ニュースの映像にはお花のつぼみや、植物が凍っている様子が。。
ブダペストは、明日から少しづつ暖かくなるようで20℃の予報。
ハンガリーの四季は、春と秋があっ！という間に過ぎて、、暑い夏と寒い冬。というのが特徴かな、と。
今年は、意外と春が長いような、、
植物にとっては寒くなったり暖かくなったり、落ち着かない気候だと思いますが。
外を歩いていてふと見上げたら、真っ赤な紅葉のような木の葉。
？？
ではなく、よく見ると木の葉ではなく赤いお花が咲いていて。
秋になったら何の実がなるのかな〜と、ちょっとお楽しみ◎
では、10分で簡単にフライパンで作る「手羽中の照り焼き」の作り方・レシピをご紹介します♡
「手羽中の照り焼き」作り方・レシピ。
：材料：
- 手羽中 約500g
- 醤油 大さじ1.5〜2
- 砂糖 大さじ1
- 白ワイン(または酒) 大さじ1〜2
- 菜種油 大さじ1
：作り方：
1. 手羽中をきれいに洗って、水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
2. フライパンに菜種油を入れて、手羽中の皮を下にして両面を焼いていきます。
3. 砂糖、醤油、白ワイン(または酒)を入れて、煮詰めていきます。
4. 手羽中をひっくり返しながら、照り焼きソースと絡めて焼いていきます。
5. 手羽中と照り焼きソースをよく絡めたら、火を止めます。
6. お皿に盛り付けて、できあがり♡
