ほうれん草とベーコンのフレッシュトマトパスタ。
オリーブオイルでにんにく、ベーコンを炒め、
トマト、ほうれん草を加えて作る「ほうれん草とベーコンのフレッシュトマトパスタ」
新鮮なトマトはベーコンとにんにくを炒めた中にさっと入れて。
トマトはほとんど火を通さず、最後にほうれん草(茹でたもの)を加えて、パスタとからめるだけ◎
ハンガリーのほうれん草「Spenót:シュペノート」
日本のようにスーパーに行くと、いつでも新鮮な「ほうれん草」がある、ということはハンガリーではなくて。。
ほうれん草をすりつぶしたピュレの冷凍がスーパーなどで売られています。
Főzelék:フーゼレークというハンガリー料理は、お野菜のクリーム状になったお料理。
ハンガリー人のほうれん草の食べ方が、このフーゼレーク「Spenót főzelék:シュペノート フーゼレーク」というクリーム状になったものがほとんど。
冷凍されたほうれん草のピュレは、そのハンガリー料理のために、さっと簡単に牛乳とにんにくを混ぜて作れる便利なもの。
ほうれん草のフーゼレークの上に半熟の目玉焼きをのせて。
これがハンガリーのほうれん草の食べ方と言っても過言じゃないかも。。
【ハンガリー料理】ほうれん草のクリーム煮込み。Spenót főzelék:シュペノート フーゼレーク。作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
新鮮なほうれん草は、どこで手に入る？
ハンガリーに来て間もない頃、市場で手に入る！と聞いて。
毎日のように市場に通い、ようやく見つけて、、なんとか購入できたほうれん草。
私にとって、それは宝物のようで。
収穫しても、ほんの少しだけ入荷してすぐ売り切れてしまったり。
ほうれん草の時期が来るまで、なかなか目にすることもありません。。
だんだんと涼しくなってきたハンガリー。
新鮮なほうれん草、久しぶりに見つけてきました！
青空マーケットで購入した、ほうれん草。
ビニール袋に詰めてもらって、重さを量って購入します。
袋にぎゅうぎゅう詰める様子は、せっかくの新鮮なほうれん草もつぶれてしまいそうで、、いつもヒヤヒヤ。。
さて、このほうれん草を使って何を作ろうかな〜とキッチンでほうれん草を茹でます♡
ほうれん草と一緒に買ってきた新鮮なトマト。ぷっくりしていて可愛い♡
トマトの時期はそろそろ終わりかな〜。
シンプルにトマトとほうれん草、そしてベーコンを加えてパスタにすることに♡
新鮮なトマトはベーコンとにんにくを炒めた中にさっと入れて。
ほとんど火を通さずに、ほうれん草を刻んだものを加えたら、パスタとからめて完成！
とっても簡単なのに美味しい、大好きなパスタの食べ方のひとつです♡
ほうれん草とベーコンのフレッシュトマトパスタ。作り方・レシピ。
：材料：(2人分)
- パスタ 200g
- トマト 1〜2個
- ほうれん草 約100g(日本のほうれん草の場合は2/1束)
- にんにく 1片
- ベーコン お好みで
- オリーブオイル 適量
- 塩
- こしょう
：作り方：
1. ほうれん草を茹でておく。
2. パスタを茹でるお湯を沸かす。
3. フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、ベーコンを炒める。
4. パスタを茹で始める。
5. トマト(角切り)を入れ、さっと炒める。
6. ほうれん草をざっくり刻んだものを入れ、塩こしょうする。
7. 茹で上がったパスタを混ぜて、できあがり♡
