【天然酵母】ズッキーニとベーコンの天然酵母ピザ。
トマトソースの上にズッキーニとベーコン、たっぷりのチーズをのせて。
焼き上がった後にフレッシュバジルをトッピングした、シンプルな「ズッキーニとベーコンの天然酵母ピザ」
昨日、日本で作る！「天然酵母のピザ生地」をご紹介しました。
【天然酵母】日本で作る！「天然酵母のピザ生地」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
今日は、そのピザ生地を使って。
ピザの形は、ピザ用のハサミで切り分けて食べやすいように、長方形にしてみました。
自家製トマトソース、ズッキーニ、ベーコンを使った、シンプルな「ズッキーニとベーコンの天然酵母ピザ」
材料は、ズッキーニ、ベーコン、自家製トマトソース、フレッシュバジル、ピザ用チーズ。
作る手順は、5つ。
- 具材を用意する。
- 天然酵母のピザ生地を伸ばす。
- 一度、ほんのり焦げ目がつく程度焼く。
- トマトソース、ズッキーニ、ベーコン、チーズをのせて焼く。
- フレッシュバジル、黒こしょう(お好みで)をのせる。
ズッキーニ、ベーコンをカットして。
フレッシュバジルを洗い用意をします。
トマトソースは、にんにくをオリーブオイルで炒めて、トマト缶に塩、こしょうをして煮詰めても◎
熟したトマトを使って作る、自家製トマトソースの作り方は、
瓶に詰めて保存する「トマトソース」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
ピザの具材。
天然酵母を使ったピザ生地が、もちもちで独特の天然酵母の風味が◎
天然酵母のピサ生地は材料を混ぜて、冷蔵庫で寝かせておくだけなので、とっても簡単◎
その寝かせている間に、、
ピザの具材を考えるのも一つの楽しみですが。
例えば、以前ご紹介しました「ズッキーニと生ハム、フレッシュハーブ「タイム」の天然酵母ピザ。
トマトソース、ズッキーニ、オリーブオイルで一度焼き。
チーズをたっぷりとかけて焼いた後、生ハム、黒こしょう、タイムをのせて。
白ワインにぴったりのピザ◎
以前の記事、【天然酵母】ズッキーニと生ハム、フレッシュハーブ「タイム」の天然酵母ピザ。作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
ピザの王道「Pizza Margherita: ピッツァ マルゲリータ」
トマトソースに、モッツァレラチーズ、バジルのコンビネーションが最高のナポリを代表するピザ◎
以前の記事、【天然酵母】ナポリを代表するピザ「Pizza Margherita: ピッツァ マルゲリータ」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
今日は、とってもシンプルに◎
「ズッキーニとベーコンの天然酵母ピザ」の作り方・レシピをご紹介します♡
【天然酵母】ズッキーニとベーコンの天然酵母ピザ。作り方・レシピ。
：材料：
具材の量はお好みで◎
※ピザ生地は全部で約950gなので、ピザ1枚分を約240gにすると、4枚分できます◎
：作り方：
具材の用意。
1. ズッキーニ、ベーコンをカットし、フレッシュバジルを洗います。
2. トマトソース、ピザ用チーズを用意します。
天然酵母ピザを焼く。
オーブンを250℃に設定して、温め始めます。
1. 天然酵母のピザ生地を打ち粉をした台の上で手で伸ばしながら形※を作っていきます。
※今回は、切り分けやすい用に長方形にしましたが、お好みで丸形でも◎
天然酵母のピザ生地の詳しい伸ばし方は、
【天然酵母】「天然酵母のピザ生地」の伸ばし方・焼き方について。 は、こちらからどうぞ♡
2. 天板の上にオーブンペーパーを敷き、ピザ生地をのせ伸ばしていきます【写真左】
3. あらかじめ温めていたオーブン250℃で約3〜5分焼きます※【写真右】
※オーブンによって焼き加減が違うので、表面に少し焼き色がついたら◎
4. トマトソース※を全体にのせます【写真左】
※トマトソースの水分が多い場合、、一度ここでトマトソースだけのせて焼いても◎
5. ①のズッキーニ、ベーコンをのせます【写真右】
6. ピザ用チーズをのせてオーブンで焼きます【写真左】
7. 約4〜5分焼いていきます【写真右】
焼き上がりは、こんな感じです◎
8. お好みで黒こしょう、フレッシュバジルをのせて、できあがり♡
