作り置きにも！簡単「ミニトマトのフレッシュパスタソース」と紫バジルのスパゲッティ。
ミニトマトをカットして。
フレッシュな新にんにくをオリーブオイルで炒めたものを混ぜて作る、簡単「ミニトマトのパスタソース」
そこに、ちょっと珍しいフレッシュな紫と緑のバジルを刻んだものを混ぜて作るパスタ。
紫のバジル。
最近、市場で見つけた「紫のバジル」
農家の方に聞くと、緑のバジルと同じように使うといいよ！と。
早速、紫のバジルを購入すると、緑のバジルもおまけで付けてくれて。
これは、バジルをメインに何を作ろう〜！？と考えた結果。
やはり、バジルにはトマト！という王道のコンビネーションに決定◎
そして。
その農家の方のところには、採りたての新にんにくもあり◎
新にんにくは、普通のにんにくのように皮がパリッと乾燥していなく。
ちょっとしっとりした感じ。
みずみずしく、フレッシュなにんにくの香りが特徴◎
ハンガリーに来てから、この新にんにくを初夏〜夏によく見るようになりました。
新にんにくの皮をむいてみると。
こんな感じです◎
にんにくの皮が柔らかく、つるっと剥きやすくて◎
今日は、そんな新にんにくとミニトマトを混ぜてフレッシュなパスタソースに。
食べる直前に紫バジルと合わせて、パスタを作ります◎
ミニトマトのパスタソースは作って、冷蔵庫で冷やしておくと、次の日に冷製パスタのソースとしても便利！
ブダペストのお天気、今日は40℃になるかもという猛暑なので。。
ぱぱぱっと作って、作り置き◎
簡単「ミニトマトのフレッシュパスタソース」と紫バジルのスパゲッティ。作り方・レシピをご紹介します♡
作り置きにも！簡単「ミニトマトのフレッシュパスタソース」と紫バジルのスパゲッティ。作り方・レシピ。
：材料：
ミニトマトのフレッシュパスタソース
- ミニトマト 300g
- にんにく(今回は新にんにくを使用◎) 3片
- オリーブオイル 大さじ2〜2.5
- 塩 お好みで
- 黒こしょう お好みで
- スパゲッティ お好みで
- フレッシュバジル 適量
：作り方：
1. ミニトマトを4〜6等分にカットして、保存容器に入れます【写真左】
2. 塩、黒こしょうをして混ぜ合わせます【写真右】
3. にんにくを粗みじん切りにします。
4. フライパンにオリーブオイルを入れて、③を炒めます。
5. ②のミニトマトの上に④を熱いうちにかけて、混ぜ合わせます。
混ぜ合わせたものは、こちら♡
これで、「ミニトマトのフレッシュパスタソース」のできあがり♡
6. パスタを表示時間よりも少し短めに(アルデンテに)茹でます。
7. ボウルに茹であがったパスタを入れて、⑤のパスタソースをお好みで入れてさっと混ぜ合わせます。
8. バジルをざくざくと刻んで、加えます。
9. お皿に盛り付けて、お好みで黒こしょうをかけて、できあがり♡
今日は、ミニトマトとにんにくで簡単にフレッシュなパスタソースを作り。
熱を加えずに、フレッシュな紫と緑のバジルを合わせてみました。
食べる分だけ、フレッシュなトマトソースを使い。
残ったものは、冷蔵庫へ保存して作り置き◎
紫のバジルは、緑のバジルとほとんど同じようなお味と香りで、トマトとにんにく、バジルはやっぱり相性抜群！
夏の暑い日にもさっぱりと食べられる一品です◎
