ヘルシーに！お野菜もたっぷり「豚ヒレ肉のオーブン焼き」
豚ヒレ肉のかたまりを使って、人参、玉ねぎ、セロリ、にんにくと塩、こしょう、粒マスタード、白ワインと焼き上げる「豚ヒレ肉のオーブン焼き」
脂身が少なくヘルシーな豚のヒレ肉。
以前にフライパンでマスタードとフレッシュハーブ「タラゴン」とソテーする簡単レシピをご紹介しましたが。
以前の記事、フライパンで20分！簡単「タラゴンとマスタード豚ヒレ肉のソテー」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡
今日は、豚ヒレ肉のかたまりをそのまま。
フタ付きの耐熱容器でたっぷりのお野菜と焼いていきます◎
オーブン料理のいいところは、
お肉、お野菜を入れて、味付けなどをして。
火加減に気をつけながら、オーブンが焼き上げてくれるのを待つだけ◎
お肉とお野菜の旨味た〜っぷりのソースと、フタの付いた耐熱容器で焼くことで、パサパサにもならず◎
ジューシーなお肉と、お野菜もたっぷり食べられる「豚ヒレ肉のオーブン焼き」
ハンガリーの近況。
ハンガリーのコロナウィルスの第3波が落ち着いてきたようで。
今日の新規感染者数は、ハンガリー国内で117名。
ワクチン接種を受けた人の数は、5,278,680名。
ハンガリー人口の54%の方が受けたそうです。
ようやく第3波を乗り越えた、というところですが。
秋には第4波が来るのでは、、と言われていて。
専門家の方のお話では、ワクチンの効果が期待されている、と。
ここ最近のブダペストは、急に暖かく(暑く)なり、今日は28℃。
すっかり真夏の服装の方も増えてきました◎
雲が厚いけれど、夏日の日。
この後、ザーッと雨が降ったのですが。
雨が降る前のドナウ川とブダペスト。
では。
今日は、豚ヒレ肉を耐熱容器に入れてオーブンで焼いていきます。
お肉に焦げ目をつける場合は、フライパンで一度焼いてから、オーブンで焼くこともできますが。
今回は、そのまま！
耐熱容器にお野菜と調味料、全て入れて。
蒸し焼きにしていきます◎
ヘルシーに！お野菜たっぷり「豚ヒレ肉のオーブン焼き」の作り方・レシピをご紹介します♡
ヘルシーに！お野菜たっぷり「豚ヒレ肉のオーブン焼き」作り方・レシピ。
：材料：
- 豚ヒレ肉 500g
- 玉ねぎ 1個
- 人参 1本
- セロリ 1〜2本
- にんにく 2片
- 塩 お好みで
- こしょう お好みで
- 粒マスタード 小さじ2
- 白ワイン 100cc
- オリーブオイル 大さじ2
- フレッシュハーブ「タイム」 お好みで
：作り方：
オーブンを200℃に設定して温めはじめます。
1. 玉ねぎ、人参、セロリ(乱切り)、にんにく(粗みじん切り)をカットします。
2. フタ付きの耐熱容器の底にオリーブオイルを薄くひきます。
3. 豚ヒレ肉を入れて、軽く塩こしょうをして、粒マスタードをのせて全体に伸ばします。
4. 豚ヒレ肉のまわりに①のカットしたお野菜を入れて、塩こしょう、白ワイン、オリーブオイルをまわしかけます【写真左】
5. 耐熱容器のフタをして、あらかじめ温めていたオーブン200℃に入れます。
6. 約20分後。
水分がジュクジュクといってきたら、一度オーブンから取り出してさっとお野菜を混ぜます【写真右】
7. 再びフタをして、オーブンに入れます。
約30分後。※
豚ヒレ肉の表面がほんのり焼けたところで、オーブンから取り出します◎
※オーブンによって焼き加減が違うので、様子を見ながら焼くと◎
8. 豚ヒレ肉をお好みの厚さにカットします。
9. 焼きあがったお野菜、カットした豚ヒレ肉を盛り付けて、ソースをかけます。
10. フレッシュハーブ「タイム」をお好みでのせたら、できあがり♡
