蒸し大豆とたっぷりのお野菜を使ってヘルシーに！「蒸し大豆とキャベツのスープ」
蒸し大豆とキャベツをメインに作るヘルシーな簡単スープ◎
「自家製納豆」を作る時に必要な、蒸し大豆を少し冷蔵保存して。
簡単サラダにしたりしていますが。
以前の記事、簡単「蒸し大豆とパプリカのサラダ」レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
今日は、ベーコンの旨味を少し加えて。
お野菜たっぷり！やさしいお味の「蒸し大豆とキャベツのスープ」
自家製納豆をはじめて作り始めたのは、昨年の夏。
蒸し大豆ってこんなに美味しいものなんだ〜っとちょっとびっくり！
それから、納豆を作る際には、「蒸し大豆」を少し多めに作っています◎
以前の記事、はじめての納豆作り！完結編。 は、こちらからどうぞ♡
この週末は少し暖かくなりそうなハンガリーですが。
まだまだ肌寒いので。
そんな蒸し大豆を使っての、ほっこり温まる簡単スープ◎
材料は、キャベツや人参など、冷蔵庫にあるお野菜と。
ベーコンの旨味を少し加えてさっと作ります。
ポイントは、オリーブオイルで材料を炒めてから作ること◎
では、ヘルシーに食べる！「蒸し大豆とキャベツのスープ」作り方・レシピをご紹介します♡
「蒸し大豆とキャベツのスープ」作り方・レシピ。
：材料：
- 蒸し大豆 200g
- キャベツ 250g
- 人参 1本
- にんにく 2片
- 玉ねぎ 1個
- ベーコン 約70g(お好みで)
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 お好みで
- こしょう お好みで
- ローリエ 1枚
- パセリ 適宜
：作り方：
1. にんにく(粗みじん切り)、玉ねぎ(粗みじん切り)、人参(乱切り)、ベーコン(角切り)、キャベツ(角切り)をカットします。
2. お鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを炒めます。
3. にんにくの香りが立ってきたら玉ねぎを入れて炒め、ベーコンを加えます。
4. 人参を入れて炒めます。
5. 蒸し大豆を入れて炒めます。
6. キャベツを入れてさっと炒めます。
7. お水、ローリエ、塩、こしょうを入れてお野菜が柔らかくなるまで煮ます。
8. お皿に盛り付けて、パセリ(刻んだもの)をお好みでかけて。できあがり♡
