簡単！「カブと鶏肉のクリームスープ」
カブと鶏肉で作るとろとろのクリームスープ。
材料は、にんにく、玉ねぎ、鶏肉(今日はささみを使用)、カブ。
コロコロと小さめの角切りに切って。
牛乳とさっと作る簡単クリームスープ。
以前にご紹介しました、カブの別のレシピ。
カブをぱぱぱっと簡単に作るサラダ。
生のカブの美味しさと、煮てとろとろになった時の美味しさ。
どちらも違った美味しさですが。。
今日は、とろとろに決定！
以前の記事、ぱぱぱっと作る！簡単「カブのカラフルサラダ」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
スープの中に鶏肉を入れることで、鶏肉の旨味と、カブのとろりとした食感が◎
今日は、ハンガリーではクリームスープによく使用される「にんにく」も入れて。
にんにくは炒めてお料理するので、ほのかに香る程度。
コクが増すポイントかな、と思います◎
食べる直前にパルメザンチーズをさっとかけて◎
寒い日にほっこり温まる「カブと鶏肉のクリームスープ」
お気づきの方も多いと思いますが。
ここハンガリーには、日本のような鶏ガラスープの素と言うものは、一般的には売られていません。
なので。
お料理には、お肉からの旨味を使ってお料理することが多いです◎
材料を1cmくらいの小さいダイス型に切ることによって火の通りもよく、
約20分ほどでできてしまうので。
ちょっと忙しい時に、ぱぱっと作れる簡単スープ◎
早速、簡単！「カブと鶏肉のクリームスープ」の作り方・レシピをご紹介します♡
簡単！「カブと鶏肉のクリームスープ」作り方・レシピ。
：材料：
- カブ 2個(小ぶりのもの)
- 玉ねぎ 1個
- にんにく 2片
- 鶏肉(今日はささみを使用◎) 200g
- 牛乳 300ml
- 水 400ml
- 小麦粉 大さじ1
- 塩 お好みで
- こしょう お好みで
- オリーブオイル 適宜
- パルメザンチーズ(または粉チーズ) お好みで
- カブの葉 ※
※ カブの葉はさっと湯がいて、1cm幅に切ったものをスープの上にのせました◎
：作り方：
1. にんにく(粗みじん切り)、玉ねぎ(角切り)、カブ(角切り)、鶏肉(角切り)にカットします。
2. お鍋にオリーブオイルを入れて、にんにくを炒めます。
3. にんにくの香りが立ってきたら、玉ねぎを入れて炒めます。
4. 鶏肉を入れて、塩こしょうをして炒めます。
5. 小麦粉を入れて、全体となじむように炒めます。
6. 牛乳、水を加えて火にかけます。
7. お味見をして、塩こしょうをお好みで入れて味を整えます。
8. カブの葉を沸騰したお湯で2分ほど茹でて、水を切って、約1cm幅にカットします。
9. お皿にスープを盛り付けて、⑧のカブの葉をのせてできあがり♡
※ お好みでパルメザンチーズや粉チーズ、黒胡椒をかけても◎
