フライパンで簡単に！スパイスを使って作る「タンドリーチキン」
スパイスをたっぷり使って作る「タンドリーチキン」
鶏肉にヨーグルト、スパイスなどと一緒に下味をつけて。
冷蔵庫で寝かせることで味も染み込み、焼くだけの便利な一品◎
今回は鶏むね肉で作りましたが、もも肉でも手羽元でも◎
忙しい時には冷蔵庫に作り置き(つけ置き)したものがあると、
さっとフライパンで焼くだけ！
嬉しい、簡単レシピ。
スパイスたっぷりのタンドリーチキンは食欲をそそられます◎
ハンガリーの夏の飲み物「フルッチュ:Fröccs」とは？
9月に入って、涼しくなってきたのでもう夏も終わりかな〜なんて思っていたら。
天気予報によると、今週は30℃くらいまで気温が上がり、、夏のお天気になるとか。
だんだんと秋のような空にもなってきましたが、まだまだ夏。
そんな暑い季節にぴったり！のハンガリーの飲み物「Fröccs: フルッチュ」
ワインを炭酸水で割って飲む、この「Fröccs: フルッチュ」
爽快感たっぷりのハンガリー人も大好きな飲み方◎
よ〜く冷えたフルッチュは特に夏には美味しく感じられて。
主に白ワインやロゼワインを使うことが多いですが、
お好みで赤ワインをフルッチュにする方も◎
「Fröccs: フルッチュ」の種類。
ワインと炭酸水の混ぜる割合で「Fröccs: フルッチュ」の飲み方の名前もいろいろあるのですが。
基本的な飲み方、【ワイン：炭酸水の割合 = 1:1】がフルッチュ。
ワイン、炭酸水が 1:2と、炭酸水が多い飲み方は、ホッスーレーペーシュ:Hosszúlépésと呼ばれる飲み方。
私は香りの豊かな辛口の白かロゼを炭酸水で割って飲むのが好きですが、冷えたフルッチュは爽やかで夏の暑い日にはぴったりの飲み物◎
今日は夏のお天気にぴったりの飲み物「フルッチュ」に合わせて。
スパイスをた〜っぷり使ってフライパンで簡単に！「タンドリーチキン」を作っていきます◎
フライパンで簡単に！タンドリーチキン。
：材料：
- 鶏肉 500g(今日は胸肉を使用)
- 生姜 1片
- にんにく 2片
- ヨーグルト 大さじ2
- マスタード 小さじ2
- オリーブオイル 大さじ1
- はちみつ 小さじ1
- 塩 適量
- こしょう 適量
- クミンシード 小さじ1
- ターメリック 小さじ1
- パプリカパウダー 小さじ1
- コリアンダー 小さじ1
- ガラムマサラ 大さじ1
- フレッシュパセリ(飾り用) お好みで
：作り方：
1. 鶏肉を食べやすい大きさにカットしてボウルに入れる。
2. スパイス、調味料を全て入れる。
3. スパイス、調味料がまんべんなく混ざるようによく混ぜる。
4. 保存容器に入れ、冷蔵庫へ。(すぐに焼きたい場合は少し置いてから焼いたほうが味が馴染んで美味しいです◎)
一晩つけたものは、こんな感じです。
焼く前にさっと混ぜてから焼くと◎
5. フライパンにオリーブオイルを入れ、焼く。
6. こんがり焼けたら、お皿に盛り付けてできあがり♡
