鶏むね肉を使って簡単に作る、イタリアンサラダ。
鶏むね肉はたんぱく質が豊富！そんな鶏むね肉を使って簡単にさっぱりイタリアンサラダにしました。
ブダペストの市場でいつも購入する鶏むね肉はとうもろこしを食べて育ったというちょっと黄色味がかった鶏むね肉。鶏むね肉のお味が濃厚でリピートして買ってしまう食材のひとつ。
鶏むね肉は塩コショウとオリーブオイル、にんにくで下味をつけてしっとりと♡
後は夏の美味しいトマトとルッコラ、黒オリーブ、マッシュルームと一緒にイタリアンサラダ♡
簡単なので忙しい時、暑い日にぱぱぱっとできて鶏むね肉のたんぱく質と季節のお野菜のビタミンと栄養バランスも◎大活躍の一品です！
鶏むね肉の簡単！イタリアンサラダ。
：材料：
- 鶏むね肉 約500g
- トマト 3個
- ルッコラ お好みで
- 黒オリーブ 20個
- マッシュルーム 6個
- にんにく 3片
：作り方：
- 鶏むね肉を一口大にカットする。
- ボウルに①を入れ、塩コショウ、にんにく(スライスにカットしたもの)、オリーブオイルで下味をつける。
- ルッコラを洗い、水を切っておく。
- マッシュルームを食べやすい大きさに、トマトも一口大にカットする。
- フランパンを温め、②を入れ炒める。鶏むね肉に火が通ってきたらマッシュルームを加えて炒める。
- マッシュルームに火が通ったら、黒オリーブを入れ、さっと炒める。
- お皿にルッコラを盛り付け、トマトをのせる。
- 炒めた⑥をお皿の上に盛り付け、バルサミコ酢をかける。
- バジルをのせて、できあがり♡
