「桃とヨーグルトの簡単ケーキ」作り方・レシピ。

ふんわり甘い香りの白桃。

果物の中でも１番！といっていいほど桃は大好きなので、

八百屋さんや市場でふわ〜っと桃のいい香りが漂ってくると、必ず買ってしまう果物。

ハンガリーでは、桃といってもかなりたくさんの種類があるそうで。

6月から9月中旬くらいまでがいろいろな種類の「桃」を堪能することができます。

ハンガリーに来てびっくりした習慣のひとつに、

ハンガリー人は桃を食べる時、皮を剥かずにそのまま食べます。。ザラザラした皮も平気でぱくぱくと食べる姿に驚いたのを覚えています。

ハンガリー語で桃は、őszibarack: ウーシバラツク。

単語の意味を分解することができるのですが、

őszi: ウーシ =秋の

barack:バラツク =桃。

ősz:ウースは秋という意味。

昔は今のように夏に収穫できる種類の桃はなく、秋に収穫されるのが一般的だったため「秋の桃」と呼ばれるようになったとか。

今日はそんな桃とヨーグルトを使って、さっぱりしっとり簡単ケーキを焼きました♡

バターと桃のふんわり甘〜い香りが紅茶と相性ぴったりです♡

ハンガリーでのケーキ作り。

ハンガリーに来た当初は、「はかり」がない環境でのケーキ作りだったので。

『バター、お砂糖、小麦粉、卵』

この4つの材料さえあれば、ケーキが焼ける！という独自のルールで、、大雑把なケーキをいろいろとアレンジを加えながらよく焼いていました。

そんな大雑把ケーキを作っていた頃があったからこそ、簡単ケーキレシピが生まれたのですが、、♡

ヨーグルト。

ヨーグルトも大好きな食材のひとつ。

そのまま食べても、お料理に入れても、美味しくなるのでいつも冷蔵庫には欠かせない食材です。

そんなヨーグルトを使ったケーキは、爽やかな風味とスポンジをしっとりさせる効果があるのでよく使用します。

今日はそんなヨーグルトと今が旬の桃を使ったケーキを、ボウルひとつ、スプーンひとつ！でできる簡単レシピをご紹介します♡