付け合わせにぴったり！牛乳なし。簡単「マッシュポテト」&フライパンで作る！簡単「人参グラッセ」
ステーキなどの付け合わせにぴったりの「マッシュポテト」と「人参グラッセ」
「マッシュポテト」は、茹でたじゃがいもをフォークでつぶいて。
牛乳を使わずに、じゃがいもの茹で汁、塩、こしょう、バターを混ぜるだけ。
「人参グラッセ」は、乱切りにして。
フライパンでぱぱぱっとフライパンのフタをしながら炒め煮にして、ほんのり甘くバターの香りが美味しいサイドディッシュ。
今日は、付け合わせ2品。
「マッシュポテト」のじゃがいもを茹でながら、「人参グラッセ」もフライパンで作っていきます◎
ハンガリー人の友人直伝！簡単「マッシュポテト」
以前にもご紹介しました、簡単「マッシュポテト」
ハンガリー人の友人宅でご馳走になった時に、教えてもらったレシピ。
簡単なのに、と〜っても美味しい「マッシュポテト」
以前ご紹介した時は、ざっくりレシピだったので、今日は詳しくご紹介します♡
以前の記事、付け合わせ。牛乳なしで作る！簡単「マッシュポテト」と「ビーツの葉にんにく炒め」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
フライパンで作る！簡単「人参グラッセ」
「人参グラッセ」もステーキなどの付け合わせにぴったり！の一品。
茹でずに、炒めながらフライパンで簡単に作るレシピ◎
以前は、皮を剥いて作る様子をご紹介しましたが。
今回使用する人参は、農家の方から購入したもの。
いい香りのする人参は、よ〜く洗って皮を剥かずにザクザクと乱切りにして「人参グラッセ」を作っていきます◎
以前の記事、ハンガリーの「サーロインステーキ」と簡単「人参グラッセ」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
今日は、付け合わせ2品。
「マッシュポテト」のじゃがいもを茹でながら、「人参グラッセ」もフライパンで作っていきます◎
簡単「マッシュポテト」の材料は、じゃがいも、塩、こしょう、バター、じゃがいもの茹で汁。
簡単「人参グラッセ」の材料は、人参、オリーブオイル、塩、砂糖、水、バター。
簡単「マッシュポテト」の作る手順は、
- お鍋にじゃがいも(乱切り)、塩を入れる。
- お湯を入れて茹でる。
- フォークなどでつぶす。
- バターを入れて混ぜる。
- 塩、こしょう、じゃがいもの茹で汁を混ぜる。
簡単「人参グラッセ」の作る手順は、
- フライパンにオリーブオイル、人参(乱切り)、塩、砂糖を入れて炒める。
- お水を入れて炒め煮にする。
- バターを加えて照りを出す。
じゃがいもは乱切りにカットしたら、お塩もお鍋に入れて。
ケトルで沸かしたお湯を入れて、茹でていきます。
その間に！ぱぱぱっと人参をフライパンで炒めて。
じゃがいもが茹で上がる頃には「人参グラッセ」は、完成！
茹でたじゃがいもを潰して、バター、塩、こしょうを混ぜて「マッシュポテト」も出来上がり♡
今日は、晴れ時々くもりの予報のブダペストですが。
朝から曇っていて、晴れ間は見えず。。
これから雨が降りそうな、、そんな空模様。
八重桜があちこちできれいに咲いていますが。
たんぽぽもぽんぽんっとたくさん咲いていて、蜂さんが一生懸命、蜜を集めているところに遭遇しました◎
少し観察していると、、
360°ぐるーっと回って、一つのたんぽぽの蜜を集めて。
体のまわりにも黄色い花粉をた〜っぷりとつけたら、次のたんぽぽへ移動して。
面白いな〜っと写真を撮っても、全く動じない、大忙しの蜂さん。
これが、美味しいはちみつになるのかな〜と◎
では。
付け合わせにぴったり！牛乳なし。簡単「マッシュポテト」&フライパンで作る！簡単「人参グラッセ」作り方・レシピをご紹介します♡
付け合わせにぴったり！牛乳なし。簡単「マッシュポテト」&フライパンで作る！簡単「人参グラッセ」作り方・レシピ。
：材料：
簡単「マッシュポテト」
- じゃがいも 3個(約430g)
- 塩 小さじ1
- こしょう お好みで
- バター 大さじ1
- じゃがいもの茹で汁 お好みで※
※ じゃがいもの茹で汁は、お好みのなめらかさになるくらい少しづつ加えると◎
簡単「人参グラッセ」
- 人参 1本(約160g)
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 砂糖(きび砂糖使用) 小さじ2
- 水 60cc
- バター 大さじ1
：作り方：
簡単「マッシュポテト」じゃがいもを茹でる。
1. お鍋にじゃがいも(乱切り)、塩を入れる。
じゃがいもの皮を剥いて、乱切りにして、お鍋に入れます【写真左】
お塩(分量外:約小さじ1/2)を加えます【写真右】
2. お湯を入れて茹でる。
お湯を入れて【写真左】じゃがいもが柔らかくなるまで煮ていきます【写真右】
簡単「人参グラッセ」を作る。
【じゃがいもを茹でている間】
1. フライパンにオリーブオイル、人参(乱切り)、塩、砂糖を入れて炒める。
フライパンにオリーブオイルを入れて、乱切りにした人参、塩、砂糖を入れて炒めます【写真左】
2. お水を入れて炒め煮にする。
お水を加えてフタをして、約3分ほど炒め煮にしていきます【写真中央・右】
3. バターを加えて照りを出す。
バターを加えて【写真左】フライパンのフタはとったまま、炒め煮にて照りを出していきます※【写真中央・右】
※水分が飛んで、照りが出たらできあがりです◎
簡単「人参グラッセ」のできあがり♡
簡単「マッシュポテト」を作る。
じゃがいもが茹でて、柔らかくなったらマッシュポテトを作っていきます◎
3. フォークなどでつぶす。
②の茹で上がったじゃがいも※をボウルなどに入れます【写真左】
フォークなどでつぶしていきます【写真右】
※じゃがいもの茹で汁を使用するので、茹で汁は捨てずにじゃがいもだけお鍋から取り出します◎
4. バターを入れて混ぜる。
バターを加えて、混ぜ合わせます【写真左】
5. 塩、こしょう、じゃがいもの茹で汁を混ぜる。
塩、こしょう、じゃがいもの茹で汁※を加えて混ぜていきます【写真右】
※じゃがいもの茹で汁は、お好みのなめらかさになるように少しづつ加えていくと◎
簡単「マッシュポテト」のできあがり♡
今日は、付け合わせにぴったり！牛乳なし。簡単「マッシュポテト」&フライパンで作る！簡単「人参グラッセ」をご紹介しました。
ステーキなどに合わせる定番の付け合わせ。
牛乳は使わずに、簡単にじゃがいもの茹で汁で作る「マッシュポテト」と、フライパンでぱぱぱっと作る「人参グラッセ」でした◎
