【豚ロースのかたまり肉】にんにく＆クミンシードたっぷり！「豚ロースのオーブン焼き」
以前、豚ロースのかたまり肉を使って作る「豚ロースのニンニク&クミンシードのオーブン焼きの作り方・レシピをざっくりとご紹介しました。
今日は、写真を交えて。
ちょっと詳しく豚ロースのかたまり肉(骨付き)を使って。
にんにく&クミンシードたっぷり！「豚ロースのオーブン焼き」の作り方をご紹介します♡
以前の記事、
豚ロースのかたまり肉を使って「豚ロースのにんにく＆クミンのオーブン焼き」作り方・レシピ。 はこちらからどうぞ♡
オーブン料理って簡単料理？
だんだんと気温が下がり、木々の葉も黄色くなってきたブダペスト。
日中は15°Cくらい、朝晩は10°C以下になる日も出てきたので。
オーブン料理の頻度が増えてきたな〜と。
オーブン料理はテーブルに出すと華やかで、
パーティーやおもてなしにも、時間の有効活用にも◎
オーブン料理のいいところは、材料を入れてオーブンに入れるだけ◎
あとは火加減(焦げないように、、)注意をしながら焼いて。
時間はかかりますが、その間に他のことができるというところが嬉しいポイント◎
ヘルシーに！お野菜たっぷり「豚ヒレ肉のオーブン焼き」作り方・レシピ。 - こにはめも
では。
【豚ロースのかたまり肉】にんにく＆クミンシードたっぷり！「豚ロースのオーブン焼き」作り方・レシピをご紹介します♡
にんにく＆クミンシードたっぷり！「豚ロースのオーブン焼き」作り方・レシピ。
：材料：
- 豚ロース(骨付き) 約1kg※※
- お塩 約10g ※
- 黒こしょう お好みで
- クミンシード 約大さじ1
- にんにく 約3片
- オリーブオイル 大さじ1
- 白ワイン 大さじ2
- にんじん 1本
- 玉ねぎ 1個
※今回は骨付きのお肉だったので、骨のついていない部分に塩、こしょう、クミンシードをかけました◎
※※お肉は、骨付きの豚ロース。
骨の重さは300〜400gあるかな、、と。
なので、お肉は約600〜700gくらい？
お肉の大きさによって焼き時間が変わってくるので、
焦げないように注意しながら焼くと◎
スーパーでは手に入らないユニークなお肉が、500種類【ミートガイ】 
：作り方：
1. オーブンに入れて焼く耐熱容器を用意します。※
2. にんにくを薄切りにした後、縦にカットします。
※耐熱容器は、あればフタ付きのもの。ない場合はアルミホイルでカバーをして焼いていきます◎
3. 豚肉を洗って、水分を拭き取ります。
4. 用意していた耐熱容器に入れます。
5. 豚肉に細いナイフで数カ所、穴を開けていきます【写真左】
6. ②の薄切りにしていたにんにくを穴に詰めていきます【写真真ん中】
深さがあるので、一つの穴に何個もにんにくを詰めて◎
7. ぐっぐっと中に押し込んで入れます。【写真右】
8. お肉の表面にお塩、コショウをしっかりふり、クミシードも全体にかけます【写真左】
9. 玉ねぎ、にんじんを乱切り(大きめ)にします。
10. 豚肉のまわりの隙間に、⑨の玉ねぎ、にんじんを入れます。
11. 豚肉にオリーブオイルをかけて、にんじん、玉ねぎの上にお塩、こしょう(少々)、白ワインをかけます【写真真ん中】
12. アルミホイルをかぶせます。(フタ付きの場合はフタをします◎）【写真右】
13. あらかじめ温めていた160℃のオーブンに入れて焼いていきます(今回は約2時間ほど焼きました◎)
14. オーブンから取り出して、豚肉の状態を見てみます。※
※豚肉の焼き加減はお好みで◎
15. いい色になったら、耐熱容器をオーブンから取り出します【写真左】
16. お肉をカットします【写真右】
17. お皿に盛り付けて、できあがり♡
