一晩漬けて、フライパンで焼く。簡単「豚ヒレ肉とローズマリーのロースト」作り方・レシピ。

一晩漬けて、フライパンで焼く。簡単「豚ヒレ肉とローズマリーのロースト」作り方・レシピ。

豚ヒレブロックを切らずにそのまま、下味をつけて。

一晩冷蔵庫で寝かせた後、フライパンで焼くだけレシピ。

「豚ヒレ肉とローズマリーのロースト」

以前に、鶏胸肉にフォークで穴を開けて、下味を染み込ませて。

パサパサになりやすい食感をしっとりと◎

フライパンで焼いて、たっぷりのパセリと一緒にいただく「鶏むね肉のチキンソテー」をご紹介しました。

以前の記事、パセリたっぷり！漬けて焼く。簡単「鶏むね肉のチキンソテー」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡

konyhamemo.hatenablog.com

一晩漬けて、フライパンで焼くだけ。

しっとりとした鶏むね肉とパセリとレモンと一緒に爽やかだったので。

脂の少ない豚ヒレ肉も同じようにフライパンで焼いてみたらどうなるかな〜、と

「豚ヒレ肉とローズマリーのロースト」作ってみました。

ローズマリーとにんにくの香りが食欲をそそる一皿◎

一晩漬けて、フライパンで焼くだけ「豚ヒレ肉とローズマリーのロースト」

材料は、豚ヒレ肉、塩、黒こしょう、白ワイン、オリーブオイル、ローズマリー、にんにく。

作る手順は、3つ。

1. 豚ヒレ肉にフォークで穴を開ける。
2. 下味をつけて、一晩冷蔵庫で寝かせる。
3. フライパンで焼く。

豚ヒレ肉にフォークで穴を開けて。

下味をしっかりと染み込ませて。

フタをしながらローズマリーとにんにくの香りをまとわせた、フライパンで焼くだけレシピ◎

先日、ハンガリー人の友人と話している時。

彼女は、お肉を切る(お肉を触る)ことが嫌いだと。。

日本では薄切りやソテー用のお肉がパックに入って売られている話をすると、、

素晴らしい！と感動していました◎

そんな彼女にお肉を切らずにそのまま、簡単にお料理できないかしら？と。

以前ご紹介しました「豚肉とりんごのオーブン焼き」を伝えると、とっても喜んでくれて◎

以前の記事、「豚ヒレ肉とりんごのオーブン焼き」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡

konyhamemo.hatenablog.com

もっと簡単に！

今日は、下味をつけて、フライパンで焼いていきます◎

気温は低いですが、穏やかな青空の広がるお天気のブダペスト。

公園には、たんぽぽがわーっと広がっていて◎

ハンガリー語で「pitypang:ピチパン(グ)」

初めて知った時、たんぽぽとは違ったかわいい響きの単語だな〜と◎

ハンガリーのタンポポ「pitypang:ピチパン(グ)」

では。

一晩漬けて、フライパンで焼くだけ「豚ヒレ肉とローズマリーのロースト」作り方・レシピをご紹介します♡

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一晩漬けて、フライパンで焼くだけ「豚ヒレ肉とローズマリーのロースト」作り方・レシピ。

：材料：

• 豚ヒレ肉　　　　500g
• 塩　　　　小さじ1
• 黒こしょう　　少々
• 白ワイン　　　大さじ2
• オリーブオイル　大さじ1
• にんにく　　　1片
• ローズマリー　1〜2枝

：作り方：

豚ヒレ肉に下味をつける。

1. 保存容器に豚ヒレ肉を入れて、全体にフォークで穴を開けます。

2. 両面に塩、こしょうをします【写真左】

3. 白ワイン(またはロゼワイン）、オリーブオイルを入れます【写真中央】

4. にんにく(半分にカットして芽を取り除く)、ローズマリーをのせます【写真右】

5. 豚ヒレ肉に満遍なくお味がつくようにひっくり返し、冷蔵庫で一晩寝かせます。 

豚ヒレ肉に下味をつける。

フライパンで焼く。

6. フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を入れて、⑤の豚ヒレ肉を焼きはじめます(中火〜強火)※【写真左】

7.  フライパンのフタをしながら、香りを閉じ込めるように全体をこんがりと焼いていきます※※【写真右】

※ 豚ヒレ肉の上にローズマリーを置いて、

にんにくは焼けてきたら、焦げないようにお肉の上にのせて焼くと◎

※※目安ですが、約10分焼くとこんな感じです。

オリーブオイルを入れて、豚ヒレ肉を焼く。

焼きはじめてから約20分経過。

こんがりと焼けたら、火を止めます。

豚ヒレ肉の全体をこんがりと焼く。

8. お好みの厚さにカットして、お皿に盛り付けたら、できあがり♡

一晩漬けて、フライパンで焼くだけ「豚ヒレ肉とローズマリーのロースト」