洋風「鶏むね肉ときのこのマスタードチーズホイル焼き」
今日は、鶏胸肉にヨーグルト、マスタード、マヨネーズ、オリーブオイルで下味をつけて。
アルミホイルに鶏肉、きのことチーズをのせて。
ワインをさっとかけて包み、
焼きあがったものにフレッシュハーブ「ディル」をぱっと上にかけて。
溶けたチーズとマスタード、ディルが洋風のホイル焼き◎
ヨーグルトを使って、下味をつけることで鶏胸肉もしっとりジューシーに！
パンに合わせて食べられるような、あっさりした洋風のホイル焼きが食べたいな〜と思い。
きのこと一緒に包んで焼いてみました。
簡単に作れるワインとパンにぴったりの「鶏むね肉ときのこのマスタードチーズホイル焼き」
フレッシュハーブ「ディル」
以前にもフレッシュハーブ「ディル」のレシピは何度かご紹介しましたが。
ハンガリーでは、ディルと牛乳を合わせてソースを作り、焼いたお肉と一緒にいただいたり◎
ディルの爽やかな香りが食欲をそそります。
以前の記事、【ハンガリー料理】牛乳で作る簡単「ディルソース」レシピ。は、こちらからどうぞ♡
「ディル」の効能として、ハンガリーでは頭痛や胃痛、不眠、消化を助ける作用があるとされています。
爽やかな香りが、リラックス効果絶大！という感じはしますが。
以前の記事、フライパンでぱぱっと鶏肉と合わせて作る「鶏肉のディルとヨーグルト&マスタード焼き」は、こちらからどうぞ♡
今日は、アルミホイルで包んで焼く簡単！「鶏むね肉ときのこのマスタードチーズホイル焼き」の作り方・レシピをご紹介します♡
「鶏むね肉ときのこのマスタードチーズホイル焼き」作り方・レシピ。
：材料：(2人前)
下味
- 鶏胸肉 1枚
- ヨーグルト 大さじ2
- 粒マスタード 小さじ1.5
- マヨネーズ 大さじ1
- 塩 お好みで
- こしょう お好みで
- オリーブオイル 大さじ1
ホイル焼き具材
- きのこ(今回は、平茸を使用◎)
- チーズ
- 塩
- こしょう
- ワイン(辛口の白または、ロゼ) ホイル焼き1個に対して、大さじ1
- ディル 適宜
- レモン 適宜
※ きのこ、チーズ、塩、こしょうは、お好みで◎
：作り方：
1. 鶏胸肉をそぎ切りにします。
2. 容器に①と下味の材料を入れて合わせます。
オーブンを200℃に設定して温め始めます。
3. アルミホイルに②をのせます。※
4. きのこをのせて、塩こしょうします。
※下味のソースも鶏肉の上にのせます◎
5. チーズをのせて、ワインをかけて、包みます。
6. 天板にのせて、200℃のオーブンで約15〜20分焼きます。
7. オーブンから取り出して、刻んだディルをかけます。
8.できあがり♡
※お好みでレモン果汁をかけても◎
