ナスとベーコンの天然酵母ピザ。
今週のお題「ピザ」
天然酵母を使って作る簡単ピザ。
ナスとベーコン、玉ねぎとトマトソースを使ってチーズをのせてオーブンで焼く「ナスとベーコンの天然酵母ピザ」
ナスはそのままピザの上にのせて焼くのではなく、フライパンなどでさっと焼いて。
イタリア人がナスのピザを作る方法で作ります。
このちょっとしたひと手間がナスをトロッと、トマトソースとチーズと合わせって美味しくいただける方法◎
天然酵母のピザ生地は、独特な風味があって、
焼きたてのピザは何枚でも食べられちゃうような。。
そして、チーズとトマトソース、ナスとベーコンの相性は◎
ピザ屋さんをされているイタリア人の方に教えてもらったピザ生地の作り方は、材料を混ぜて冷蔵庫で寝かせただけ。
簡単だけど、本当に美味しいので最近は、天然酵母パンよりも作る頻度が上がっているような気がします◎
以前の記事、【天然酵母】ピザ屋さんのイタリア人直伝！天然酵母で作る簡単「ピザ生地」レシピは、こちらからどうぞ♡
今日は、天然酵母のピザ生地を使って、「ナスとベーコンの天然酵母ピザ」の作り方・レシピをご紹介します♡
天然酵母のピザ生地の詳しい作り方は、写真を混ぜてご紹介しています。
以前の記事、【天然酵母】強力粉で作る「天然酵母のピザ生地」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡
【天然酵母】ナスとベーコンの天然酵母ピザ。作り方・レシピ。
：材料：
天然酵母の準備
- 天然酵母(冷蔵庫で保存しているもの) 30g
- 強力粉 40g
- 水 30g
ピザ生地
- 強力粉 500g
- お水 320g
- 天然酵母 100g (前日から用意して元気な天然酵母)※
- お塩 10g
- オリーブオイル 大さじ1
※天然酵母で作るピザ生地の作り方は、こちらからどうぞ♡
ピザの具材
- トマトソース（自家製トマトソースを使用しました。作り方・レシピは、こちらからどうぞ♡）
- ベーコン お好みで
- ピザ用チーズ お好みで
- ナス 1本
- 玉ねぎ 1個
：作り方：
天然酵母のピザ生地の作り方・レシピは、こちらからどうぞ♡
※あらかじめオーブンを温めておきます。(オーブンの最高温度250℃に設定)
1. ナスをスライスします。
2. フライパンにオリーブオイルを入れて、炒めます。
【ナスは油を吸うので、少し炒めたら、お水大さじ1を入れて、フタをして蒸し焼きにします】
3. ナスがくたっとしてきたら、塩こしょうをして火を止めてフタした状態で置いておきます。
4. 天然酵母のピザ生地をお好みの厚さに伸ばしたら、天板にのせます。
5. 温めていたオーブンで約5〜7分中段で焼きます。
6. 自家製トマトソースとベーコン(角切り)をのせオーブンで約2〜3分焼きます。
2〜3分後。
7. スライスした玉ねぎ、ナスをのせ、チーズをたっぷりとのせてオーブンで焼きます。
8. いい色に焼けてきたら、オーブンから取り出します。(約5分焼きました)
9. できあがり♡
