おつまみにもぴったり！簡単「鶏むね肉とマッシュルームのにんにく&タイム炒め」
フライパンでさっとにんにくとマッシュルームを炒めて。
焼いた鶏肉と白ワインと一緒にジュッと「タイム」と合わせて簡単に作る「鶏むね肉とマッシュルームのにんにく＆タイム炒め」
あっさりの鶏胸肉をちょっとしたおつまみにしたいな〜と思い、さっとフライパンで作るおつまみ。
最後に白ワイン(またはロゼでも◎)を入れてジュッと鶏肉、マッシュルーム、にんにく、タイムを一緒に炒めることでお味が一緒になって◎
お好みでレモンをさっとかけて。
マッシュルームの旨味と、にんにく、タイム、レモンのコンビネーションが爽やかです◎
ブラウンマッシュルーム。
以前にもマッシュルームを使ってのレシピはご紹介していますが。
ハンガリー語で、マッシュルームは、csiperke gomba:チペルケ ゴンバ。
今日、使用するものは、ブラウンマッシュルーム。
barna csiperke gomba:バルナ チペルケゴンバ。
マッシュルームの茶色と白の違いって何かな〜と思っていましたが。
品種の違いで、色が違うそうです。
茶色の方が、香りとお味も濃いような感じがするので。
今回は、ブラウンマッシュルームを選択◎
以前ご紹介しましたマッシュルームの別の記事、スパイスで作る！「平茸とマッシュルームのきのこたっぷりポークカレー」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡
ハンガリーでは、市場などで売られている量り売りのマッシュルームと、
パックに入って売られているものがあります。
パックに入っているものは、小さいものが250g。(大きさにもよりますが、大体10個くらい◎)
大きいものは、500g。
今日は、小さい250gのパックの半分くらい使用しました◎
ハンガリー人の友人は、マッシュルームを使ってのメイン料理を作るので。
この大きいパック500gものを買う方が多いです。
ハンガリー料理では、たっぷりマッシュルームを使ってきのこの煮込み料理や、丸ごとフライにしたり、と。
小さいパックのものではハンガリー料理には足りない、、と。
では、今日はフライパンで簡単に作る「鶏むね肉とマッシュルームのにんにく&タイム炒め」作り方・レシピをご紹介します♡
ブラウンマッシュルーム 3袋 300g 国産 無農薬・無化学肥料
- 価格: 1290 円
- 楽天で詳細を見る
簡単「鶏むね肉とマッシュルームのにんにく&タイム炒め」
：材料：
鶏胸肉の下味
- 鶏胸肉 2枚
- 塩 小さじ2/1
- こしょう 少々
- 白ワイン（またはロゼ）大さじ1
- 小麦粉 大さじ1
- にんにく 2片
- マッシュルーム 適量
- タイム お好みで
- 塩 お好みで
- こしょう お好みで
- 白ワイン(またはロゼ) 大さじ1
：作り方：
1. 鶏胸肉をそぎ切りにします。
2. 容器に①の鶏胸肉、塩、こしょう、ワインを入れて混ぜ合わせます。
3. 小麦粉を入れて混ぜます。
4. にんにくを粗みじん切り、マッシュルームを少し厚めのスライスにカットします。
5. フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒めます。
6. にんにくの香りが立ってきたら、④のマッシュルーム、塩、こしょうを入れてさっと炒めます。
7. マッシュルームを一度取り出して、鶏胸肉を焼いていきます。
8. 鶏胸肉がいい色に焼けてきたら、マッシュルーム、タイム、白ワインを入れてさっと炒めます。
9. お好みで塩こしょうをしてお味を整えます。
10. お皿に盛り付けて、お好みでレモンをかけてできあがり♡
