ハンガリーで作る「賀茂なすの揚げ浸し」と「ナスの変色を防ぐポイント」 なすの女王と呼ばれる丸い形が特徴の「賀茂なす」 素揚げしたものをタレにつけて。 冷たくして、よ〜くお出汁がしみたお味がやみつきになる「賀茂なすの揚げ浸し」 以前、ズッキーニ…