作り置きにもぴったり！簡単「ニラ鶏焼きつくね」
鶏ひき肉、ニラ、たまご、生姜、片栗粉、塩、こしょう、砂糖、醤油、酒(または白ワイン)を混ぜて。
丸い形にして、フライパンで焼いて作る！簡単「ニラ鶏焼きつくね」
材料は、鶏ひき肉、ニラ、たまご、生姜、片栗粉、塩、こしょう、砂糖、醤油、酒(または白ワイン)。
作る手順は、2つ。
- ボウルに材料を入れて混ぜる。
- フライパンで焼く。
今回は、ハンガリーではなかなか手に入らない鶏ひき肉はトントンと包丁で叩いて、作りましたが。
鶏ひき肉が手に入る場合は、ただただ混ぜて、焼くだけの簡単レシピ◎
以前、農家の友人からたくさんの青しそをいただいて。
青しそがあまり好きじゃない、、と話す彼女でも食べられるように！と作った「しそ巻き照り焼きつくね」
以前、大葉たっぷり！「しそ巻き照り焼きつくね」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
先日、マーケットで収穫したばかりのきれいな緑色の「ニラ」※を見つけて。
ぱぱぱっと「ニラ玉」もいいな〜っと頭をよぎりましたが。
新鮮で美味しいうちに！作り置きしたいな〜っと、考えて。
鶏胸肉とニラを合わせてつくねを作ることに決定！
※ハンガリー語で、Metélőfokhagyma :メテールーフォクハジマ。
以前の記事、ハンガリーで自家製鶏ガラスープを使って作る「ニラ玉」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡
今日は、最高気温が23℃と穏やかなお天気のブダペスト。
ここ最近は、日中は半袖でも過ごせるような気温で、
あちらこちらに咲くお花や、木々の緑も増えてきたな〜っと、お散歩が楽しい季節ですが。
明日からは、寒冷前線がきて10℃ほど気温が下がり、ぐっと冷えるとか、、
夏時間に変わり半月ほど経過しましが、だんだんと陽が長くなってきたな〜っと感じる今日この頃。
まだまだ季節の変わり目、体調管理気をつけたいですね◎
最高気温:23℃ 最低気温:8℃
では。
作り置きにもぴったり！簡単「ニラ鶏焼きつくね」作り方・レシピ。をご紹介します♡
作り置きにもぴったり！簡単「ニラ鶏焼きつくね」作り方・レシピ。
：材料：
- 鶏ひき肉 約850g(鶏胸肉3枚使用)
- ニラ 100g
- たまご 2個
- 生姜 一片
- 片栗粉 大さじ1.5〜2※
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ1.5
- 酒(または白ワイン) 大さじ2.5
※卵の大きさによって、量を調整すると◎
：作り方：
1. ボウルに材料を入れて混ぜる。
【鶏ひき肉を作る】
ハンガリーではなかなか鶏ひき肉が手に入らないので、きれいに洗った鶏胸肉【写真左】を包丁で叩き【写真中央】ひき肉を作ります【写真右】
ボウルに全ての材料(鶏ひき肉、ニラ(細かくカットしたもの)、たまご、生姜(すりおろし)、片栗粉、塩、こしょう、砂糖、醤油、酒(または白ワイン)を入れて【写真左】スプーンなどでぐるぐるっと混ぜ合わせます【写真右】
2. フライパンで焼く。
肉だねを丸めて※、油をひいたフライパンに入れてフタをして焼きます【写真左】表面が白っぽくなってきたら【写真中央】ひっくり返して、反対の面も焼きます【写真右】
※スプーンですくい、手を濡らしながら丸めると作りやすいです◎
こんがりと焼き上がったものは、こんな感じです◎
できあがり♡
今日は、作り置きにもぴったり！簡単「ニラ鶏焼きつくね」をご紹介しました。
たっぷりのニラと鶏胸肉使った、簡単レシピ。
ニラの香りがふわっと口の中で広がってくれて。
そのままでも美味しくいただけますが、お好みでポン酢などにつけても◎
たっぷりと作り、忙しい時の救世主！作り置きの分は、保存用袋に入れて冷凍保存しました◎
