レモンが爽やか！簡単「アーモンドケーキ」作り方・レシピ。

レモンが爽やか！簡単「アーモンドケーキ」

アーモンドプードルをフライパンでさっと香ばしく炒って。

バター、お砂糖、卵、薄力粉などと一緒にたっぷりとレモンの皮と果汁を入れて作り。

香ばしいアーモンドと爽やかなレモンが香る、簡単「アーモンドケーキ」

以前、アーモンドプードルをフライパンで炒って作る！簡単「アーモンドクッキー(型抜き)」ご紹介しました。

以前の記事、アーモンドプードルをフライパンで炒って作る！簡単「アーモンドクッキー(型抜き)」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡

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ハンガリーのハイパーおばちゃんの92歳のお誕生日に、と作った「アーモンドクッキー」

アーモンドを炒ることでクッキーも香ばしくなって、とっても喜んでもらえたので◎

今回も、アーモンドプードルをさっと炒って。

アーモンドとレモンをたっぷりと使って、ふわっと軽い食感の「アーモンドケーキ」を作っていきます◎

レモンが爽やか！簡単「アーモンドケーキ」

いつもお世話になっている友人に、ちょっとしたお礼にケーキを焼きたいな〜っと、思い立ち、ぱぱぱっと作る「アーモンドケーキ」

ビタミンEやビタミンB2、食物繊維などが豊富なアーモンド。

ケーキの中には、アーモンドプードルをたっぷりと使い、ケーキの表面には粗く刻んだアーモンドをのせて、焼いていきます◎

レモンが爽やか！簡単「アーモンドケーキ」

材料は、アーモンドプードル、バター、塩、砂糖(きび砂糖使用)、卵、レモン、薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンド。

作る手順は、8つ。

1. フライパンでアーモンドプードルを炒る。
2. ボウルにバター、砂糖、塩を入れて溶かす。
3. 卵黄を入れて、混ぜる。
4. レモン(皮・果汁)を入れて、混ぜる。
5. アーモンドプードル、薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜる。
6. 卵白を泡立てて(メレンゲ)、混ぜる。
7. ケーキの型に流し入れて、アーモンド(刻んだもの)をのせる。
8. オーブン170℃で約45分焼く。

フライパンでアーモンドプードルを炒って、冷ましている間。

ボウルにぽんぽんっと順番に材料を入れて、

レモン【写真左】も1個分の皮をすりおろして、レモン果汁(大さじ2)も加えて作る、爽やかなケーキ生地【写真中央】

レモン1個分の皮と果汁(大さじ2)を加える。

ふわっとしっとりとした食感にしたいな〜っと、最後に泡立てたメレンゲを混ぜて。

カリッとしたアーモンドの食感も加えます◎

ケーキの型にケーキ生地を流し入れた後【写真左】

表面に刻んだアーモンドを全体にトッピングして【写真中央】

焦げないように様子を見ながら、アルミホイルを被せて、オーブンで焼いていきます【写真右】

ふわっとカリッとした「アーモンドケーキ」

ここ最近はいいお天気が続いている、ブダペスト。

今日は、21℃まで上がるそうで、半袖姿で日光浴やお散歩している方もちらほら。

葉桜が咲き、新緑も増えて、過ごしやすいいい季節になってきました◎

最高気温:21℃ 最低気温:5℃。

葉桜が咲くブダペスト。

では。

レモンが爽やか！簡単「アーモンドケーキ」作り方・レシピ。をご紹介します♡

アーモンド プードル皮付き（生） 1Kg アメリカ カリフォルニア産 生アーモンド ナチュラルキッチン ◆商品パッケージが変更になりました◆

レモンが爽やか！簡単「アーモンドケーキ」作り方・レシピ。

：材料：

• アーモンドプードル　　100g
• バター　100g
• 塩　　ひとつまみ
• 砂糖(きび砂糖使用)　80g
• 卵　　3個
• レモン(皮)　1個分
• レモン果汁　大さじ2　　
• 薄力粉　　50g
• ベーキングパウダー　　6g
• アーモンド(トッピング用)　　30g

使用する「アーモンドプードル」

：作り方：

1. フライパンでアーモンドプードルを炒る。

フライパンにアーモンドプードルを入れて【写真左】焦げないように弱火〜中火で木べらなどで混ぜながら【写真中央】約7〜8分炒っていきます※【写真右】

※ダマになっていたアーモンドプードルが、だんだんさらさらっという感じになって、香りも香ばしい香りが漂ってきます◎

出来上がったら、冷まして置いておきます。

フライパンでアーモンドプードルを炒る。

2. ボウルにバター、砂糖、塩を入れて溶かす。

• オーブンを170℃に設定して温め始めます。

ボウルにバター、お砂糖(きび砂糖使用)、お塩を入れて【写真左】湯煎または、電子レンジなどで溶かします【写真右】

ボウルにバター、砂糖を入れて溶かす。

3. 卵黄を入れて、混ぜる。

卵黄※を入れて【写真左】混ぜ合わせます【写真右】

※卵白は、別のボウルに入れて置いておきます。

最後に泡立ててメレンゲを作りケーキ生地に混ぜ合わせていきます◎

卵黄を入れて、混ぜる。

4. レモン(皮・果汁)を入れて、混ぜる。

無農薬レモンをよく洗い水分を拭き取ります【写真左】

レモンの皮をすりおろし、レモン果汁を加えて【写真中央】混ぜ合わせます【写真右】

レモン(皮・果汁)を入れて、混ぜる。

5. アーモンドプードル、薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜる。

①のアーモンドプードル、薄力粉、ベーキングパウダーを加えて【写真左】混ぜ合わせます【写真右】

アーモンドプードル、薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜる。

6. 卵白を泡立てて(メレンゲ)、混ぜる。

卵白を泡立ててメレンゲを作り、加えて【写真左】ふんわりと混ぜ合わせます【写真右】

卵白を泡立てて(メレンゲ)、混ぜる。

7. ケーキの型に流し入れて、アーモンド(刻んだもの)をのせる。

ケーキの型に薄くバターを塗り、ケーキ生地を流し入れます【写真左】

アーモンドを粗く刻み、全体にのせます【写真右】

ケーキの型に流し入れて、アーモンド(刻んだもの)をのせる。

8. オーブン170℃で約45分焼く。

あらかじめ温めていたオーブン170℃で約45分焼きます。

表面が焦げやすいので、様子を見ながらアルミホイルを被せながら焼くと、こんがりと焼き上がります◎

オーブン170℃で約45分焼く。

粗熱を取って、お好みの大きさにカットして、できあがり♡

レモンが爽やか！簡単「アーモンドケーキ」

今日は、レモンの香り、風味が爽やかな、簡単「アーモンドケーキ」をご紹介しました。

いつもお世話になっている友人も美味しい！と喜んでくれて◎

栄養価も高いとされる、アーモンド。

爽やかなレモンとアーモンドプードルを合わせて、しっとりケーキ生地とアーモンドのカリッとした食感を楽しむケーキです◎