アーモンドプードルを使って作る！簡単「アーモンドクッキー(型抜き)」
アーモンドプードルをフライパンでさっと香ばしく炒って。
薄力粉、バター、お砂糖、卵と混ぜてクッキー生地を作り。
冷蔵庫で休ませてから、ぽんぽんっと型抜きをして作る！簡単「アーモンドクッキー」
以前ご紹介しました、リュックを背負ってあちこち出かけるハンガリーの「ハイパーおばあちゃん」
かつては大家さんと私という関係でしたが。
私にとって今は、ハンガリーのおばあちゃんのような方。
以前の「ハイパーおばあちゃん」の記事は、
ハンガリーのおばあちゃんと日本の鍔(つば)。は、こちらからどうぞ♡
先日、ハイパーおばあちゃんの92歳のお誕生日パーティーにお誘いしていただいて。
一緒にお祝いできることが嬉しいな〜っと。
ケーキは、いつもご家族がオーダーされるので、
私は何かお茶と一緒に食べられる、お茶菓子がいいかな〜っと考え。
サクッと香ばしい「アーモンドクッキー」を作ることにしました◎
材料は、薄力粉、アーモンドプードル、バター、砂糖※、塩、卵。
※食感をよくするために、粉砂糖を使っています◎
作る手順は、6つ。
- フライパンでアーモンドプードルを炒る。
- 薄力粉、アーモンドプードル、バター、砂糖、塩を混ぜる。
- 卵を入れて混ぜる。
- 冷蔵庫で生地を寝かせる。
- 型抜きする。
- オーブン170℃で約20分焼く。
今回は、サクッと香ばしい「アーモンドクッキー」にしたいな、と思い。
アーモンドプードルを弱火で炒ってからクッキー生地に混ぜていきます◎
アーモンドプードルを焦げないように炒ることで、さらさらっと、香りも香ばしくなって◎
使用するアーモンドプードル【写真左】は、開けてみるとちょっとぼそぼそっとダマになっているような感じ【写真右】
フライパンに入れて【写真左】弱火で炒ってから、クッキー生地を作っていきます【写真中央・右】
今日は、午前中は晴れ間がちょっと見えていましたが。
最近は雲が厚く、雨模様のブダペスト。
突然、20℃近い気温に植物もあれ？っと一気に芽吹いていたかと思うと、、
この週末は、10℃にもならないという、春と冬と交互に来るような、、そんなお天気。
桜のような、アーモンドのお花も咲き始めていました◎
最高気温:8℃ 最低気温:5℃。
では。
アーモンドプードルをフライパンで炒って作る！簡単「アーモンドクッキー(型抜き)」作り方・レシピ。をご紹介します♡
アーモンドプードルをフライパンで炒って作る！簡単「アーモンドクッキー(型抜き)」作り方・レシピ。
：材料：
- 薄力粉 150g
- アーモンドプードル 100g
- バター 100g
- 粉砂糖 70g
- 塩 ひとつまみ
- 卵 1個
：作り方：
：下準備：
- バターを常温に戻す。
1. フライパンでアーモンドプードルを炒る。
フライパンにアーモンドプードルを入れて【写真左】焦げないように弱火〜中火で約7〜8分炒っていきます※【写真中央・右】
※ダマになっていたアーモンドプードルが、だんだんさらさらっという感じになって、香りも香ばしい香りが漂ってきます◎
出来上がったら、冷まして置いておきます。
2. 薄力粉、アーモンドプードル、バター、砂糖、塩を混ぜる。
ボウルに薄力粉、アーモンドプードル、バター、砂糖、塩を入れて【写真左】混ぜ合わせていきます【写真右】
3. 卵を入れて混ぜる。
卵を入れて【写真左】生地をまとめていきます【写真右】
4. 冷蔵庫で生地を寝かせる。
まとまった生地をラップに包み【写真左】冷蔵庫で約1時間〜一晩※ほど休ませます【写真右】
※今回は、前日にクッキー生地を作り、一晩冷蔵庫で寝かせました【写真右】
柔らかめの生地なので、少なくても1時間ほど冷蔵庫で寝かせると作りやすくなります◎
5. 生地を伸ばして、型抜きする。
- オーブンを170℃に設定して温めはじめる。
台の上にラップ、④のクッキー生地をのせて【写真左】
生地の上にもう一枚、ラップを重ねます【写真右】
ラップの上から、約7mmほどに伸ばしていきます【写真左】
上のラップを取って【写真中央】お好みの型で型抜きをしていきます【写真右】
オーブンペーパーを敷いた天板の上に、型抜きしたクッキーを並べます【写真左】
お好みでスタンプなどを押します【写真右】
6. オーブン170℃で約20分焼く。
あらかじめ温めていたオーブン170℃で約20分焼きます。
クッキーの厚さ、オーブンによっても焼き加減が違うので、様子を見ながら焼くと◎
できあがり♡
今日は、アーモンドプードルをフライパンで炒って作る！簡単「アーモンドクッキー(型抜き)」をご紹介しました。
杖をつきながらゆっくりと歩く姿は、92歳には見えない「ハイパーおばあちゃん」
「アーモンドクッキー」香ばしくて美味しい！っと、喜んでくれて◎
相変わらず、探究心がすごく、気になることがあるとインターネットを駆使して、さまざまなことを調べたり。
ドイツ語、英語、ハンガリー語と飛び交うテーブルを囲みながら、あらゆる言語を使いながら会話する姿に、ただただすごいな〜っと。
「アーモンドクッキー」を、お茶と一緒におしゃべりの時間を楽しんでもらえますように◎
