牛乳消費にもぴったり！牛乳で作るチーズケーキ？簡単「レモンミルクケーキ」
牛乳300gとバター、お砂糖、卵、薄力粉などにレモンを1個加えて。
シュワっと口の中で溶ける軽いチーズケーキのような「レモンミルクケーキ」
以前、残っている牛乳を使ってケーキを作りたい！と、
ぱぱぱっと簡単に作る「バナナとメープルシロップのミルクケーキ」をご紹介しました。
以前の記事、牛乳消費にぴったり！簡単「バナナとメープルシロップのミルクケーキ」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
チーズケーキのようなケーキが食べたいな〜と。
今回は、牛乳とレモンを使って作る、チーズケーキのような軽いケーキ◎
簡単「レモンミルクケーキ」
以前、クリームチーズもなし、バターもなし。
ヘルシーなカッテージチーズを使って作る「カッテージチーズケーキ」をご紹介しました。
焼き上がったケーキは、ベイクドチーズケーキよりも軽い感じのケーキ◎
以前の記事、バターなし。ヘルシーに簡単に作る「カッテージチーズケーキ」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
今日は、チーズは使いませんが、チーズケーキのようになるかな〜っと牛乳を使って実験！
ボウルに材料をぽんぽんと入れて、ぐるぐる混ぜて作る！簡単「レモンミルクケーキ」
材料は、牛乳、バター、砂糖、バニラシュガー※、塩、卵、レモン(皮・果汁)、薄力粉。
※バニラシュガーがない場合は、お砂糖+バニラエッセンスでも◎
作る手順は、5つ。
- 牛乳、バター、砂糖、塩を溶かす。
- 卵黄、薄力粉を混ぜる。
- レモン(皮・果汁)を混ぜる。
- 卵白(メレンゲ)を混ぜる。
- バターを塗った型に入れて、160℃で約50分焼く。
材料も作り方も、とってもシンプル◎
レモンは、皮も加えて作るので、無農薬レモン「Bio Citrom:ビオ チトロム」を使用します。
焼き上がったケーキの粗熱をとって。
ほんのり温かいうちは、シュワっとした食感。
冷蔵庫で冷やしていただくと、ちょっとチーズケーキのようなそんな「レモンミルクケーキ」
今日は、午前中はどんよりとした雲と雨模様のブダペストでしたが。
午後になると、青空もちらほら見えてきて、風のあるお天気。
最高気温:21℃。最低気温:15℃。
今週末は、30℃近くまで上がるお天気になるとか。
毎年、あっ！という間に春が終わり、夏になるハンガリーですが。
5月も中旬。
突然、暑くなる夏に備えなくては、、と◎
では。
牛乳消費にもぴったり！牛乳で作るチーズケーキ？簡単「レモンミルクケーキ」作り方・レシピをご紹介します♡
牛乳消費にもぴったり！牛乳で作るチーズケーキ？簡単「レモンミルクケーキ」作り方・レシピ。
：材料：
- 牛乳 300g
- バター 80g
- 砂糖 70g
- バニラシュガー※ 10g
- 塩 ひとつまみ
- 卵 3個
- レモン(皮・果汁) 1個
- 薄力粉 80g
※バニラシュガーがない場合は、お砂糖+バニラエッセンスでも◎
：作り方：
オーブンを160℃に設定して温め始めます。
1. 牛乳、バター、砂糖、塩を溶かす。
ボウルに牛乳、バター、砂糖、塩を入れて【写真左】湯煎などで溶かします【写真右】
2. 卵黄、薄力粉を混ぜる。
卵黄※を入れて混ぜ【写真左】薄力粉をふるいにかけて加えて、混ぜます【写真右】
※卵白は別のボウルに入れて、後でメレンゲにして加えます◎
3. レモン(皮・果汁)を混ぜる。
レモンの皮を擦りおろして入れて、レモンの果汁は絞って加え混ぜます※【写真左】
※ここまでゴムベラを使用しましたが、薄力粉が完全に混ざり合っていなかったので【写真中央】ハンドブレンダーで撹拌して混ぜ合わせました【写真右】
4. 卵白(メレンゲ)を混ぜる。
卵白を泡立てて、メレンゲを作ります。
ボウルにメレンゲを加えて【写真左】ゴムベラでふんわりと混ぜていきます【写真中央・右】
5. バターを塗った型に入れて、160℃で約50分焼く。
ケーキの型に薄くバターを塗ります【写真左】
ケーキ生地を流し入れます【写真右】
予め温めていたオーブン160℃で約50分焼きます※【写真左】
粗熱を取る※※と、膨らんでいたケーキがチーズケーキのようにへこんできます【写真右】
※オーブンによって焼き加減が違うので、様子を見ながら焼くと◎
※※粗熱をとるために、約1〜2時間ほど室温に置いておきました◎
冷蔵庫で冷やして、お好みの大きさにカットして、できあがり♡
今日は、牛乳消費にもぴったり！牛乳で作るチーズケーキのような、簡単「レモンミルクケーキ」をご紹介しました。
レモンを丸ごと1個使った、ケーキ。
牛乳でチーズケーキのようなケーキを作りたい！と試してみました。
濃厚なチーズケーキとはちょっと違いますが、
軽い食感のレモンが爽やかなチーズケーキ風のケーキになりました◎
これから熱い夏に、バニラアイスクリームと一緒にいただくのもいいかも〜、と◎
