【天然酵母】バジルチキンを使ってアレンジ！「バジルチキンとルッコラの天然酵母ピザ」
天然酵母のピザ生地に、フライパンで簡単に作る自家製「ピザソース」をのせて。
揚げ焼きにしていた「鶏胸肉のバジルチキン」とたっぷりのチーズを一緒に焼いて。
最後にルッコラ、塩、黒こしょう、オリーブオイルをさっと回しかけて作る「バジルチキンとルッコラの天然酵母ピザ」
先日ご紹介しました、元気すぎる天然酵母を使って作った「ピザ生地」
普段は1〜2日、冷蔵庫で寝かせてじっくりと発酵させて、ピザを焼くのですが。。
約12時間後にピザ生地どうなっているかな〜と冷蔵庫をのぞいてみると。
ピザ生地が保存容器から溢れて出ていて、、びっくり！
【天然酵母】自家製「天然酵母」の魅力と元気すぎる天然酵母を使って作る「ピザ生地」作る様子・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
予定では、1〜2日ほど寝かせて、ピザを焼こう〜っと思っていましたが、、
天然酵母がよく働いてくれて、発酵がと〜っても進んでいる様子なので。
ピザ生地の調子に合わせて、、ピザを焼くことにしました◎
さて。
具材は何にしようかな〜と、考えるのもピザを作る楽しみの一つ◎
まずは、「白いピザ」か「赤いピザ」どちらにしようかな〜？と考えて。
- 「白いピザ」Pizza bianca:ピッツァ ビアンカ
- 「赤いピザ=トマトソース」Pizza rossa:ピッツァ ロッサ
白いピザ、赤いピザについては、こちらからどうぞ♡
トマトソースの「赤いピザ」にしよう！と思ったのですが。
以前にご紹介しました、毎年せっせとトマトの美味しい時期に作る瓶に詰めて保存する「トマトソース」はきれいに食べてしまったので、、
トマト缶を使ってフライパンで簡単に「ピザソース」を作り。
トマト缶を使ってフライパンで作る！簡単「ピザソース」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
作り置きにしていた、フライパンで揚げ焼きにする！簡単「鶏胸肉のバジルチキン」をピザの具材にしてみよう！と、ピザにぽんぽんとのせて、焼いていきます◎
材料は、ピザ生地、ピザソース、チーズ(ピザ用チーズなど)、バジルチキン、ルッコラ、塩、黒こしょう。
作る手順は、5つ。
- ピザ生地を伸ばし、250℃のオーブンで約3分焼く。
- ピザソース、バジルチキンをのせて、オーブンで焼く。
- チーズをのせて、オーブンで焼く。
- ルッコラをのせる。
- 塩、黒こしょう、オリーブオイルをかける。
以前、「天然酵母ピザ生地」の伸ばし方・焼き方についてご紹介しました。
以前の記事、【天然酵母】「天然酵母のピザ生地」の伸ばし方・焼き方について。は、こちらからどうぞ♡
天然酵母の生地の伸ばし方は、めん棒は使わずに、手を使って四方八方から優しく伸ばして。
焼き方は、最初にピザ生地だけを焼いて。
その後に、トマトソース、具材、チーズ、と焼いていきますが。
今回は、バジルチキンを使うので、温めるためにもトマトソースと一緒にのせて、一度オーブンで焼いた後。
チーズをたっぷりとのせて焼いていきます◎
では。
【天然酵母】バジルチキンを使ってアレンジ！「バジルチキンとルッコラの天然酵母ピザ」作り方・レシピをご紹介します♡
【天然酵母】バジルチキンを使ってアレンジ！「バジルチキンとルッコラの天然酵母ピザ」作り方・レシピ。
：材料：
全て具材の量はお好みで◎
- 天然酵母のピザ生地
- 自家製「ピザソース」
- チーズ(ピザ用チーズなど)
- バジルチキン
- ルッコラ
- 塩
- 黒こしょう
：作り方：
1. ピザ生地を伸ばし、250℃のオーブンで約3分焼く。
天板にオーブンペーパーを敷き、ピザ生地をのせます※【写真左】
予め温めていた250℃のオーブンで約3分焼きます【写真右】
※ピザ生地の伸ばし方については、こちらからどうぞ♡
2. ピザソース、バジルチキンをのせて、オーブンで焼く。
ピザソースをのせて【写真左】全体に伸ばして【写真中央】バジルチキンをのせます【写真右】
オーブン250℃で約3〜5分ほど焼いていきます。
3. チーズをのせて、オーブンで焼く。
約5分後※オーブンから取り出して【写真左】たっぷりのチーズをかけて【写真中央】再びオーブン250℃で焼いていきます※※【写真右】
※バジルチキンの表面がふつふつとしてきた頃取り出しました◎
※※チーズの焼き加減はお好みで◎
4. ルッコラをのせる。
よく洗ったルッコラをたっぷりとのせます【写真左】
5. 塩、黒こしょう、オリーブオイルをかける。
塩、黒こしょうをして、オリーブオイルをまわしかけたら、できあがり♡
今日は、バジルチキンを使ってアレンジ！「バジルチキンとルッコラの天然酵母ピザ」をご紹介しました。
バジルチキンをのせたピザは、食べ応えも満点◎
チーズとバジル、トマトソースの相性も抜群！
さらに大好物のルッコラをわさっとのせて、
塩、黒こしょう、オリーブオイルをさっとかけて。
ちょっとだけサラダ感覚でいただく天然酵母ピザでした◎
