ハンガリーのかぼちゃの食べ方「かぼちゃのオーブン焼き」かぼちゃの種も一緒に焼くと？
かぼちゃを大きめにカットして、オーブンで焼くだけのハンガリーのかぼちゃの食べ方「かぼちゃのオーブン焼き」
以前、ハンガリーのかぼちゃ農家のおばあさんから教えてもらった「かぼちゃのオーブン焼き」の作り方で気をつけること、をご紹介しました。
ホクホクの「焼きかぼちゃ」は大好物なので、よく作るのですが。
おばあさんに作る時の気をつけることを教えてもらってからは、
教えてもらったポイントは欠かさず、かぼちゃを焼いています◎
以前の記事、ハンガリーのかぼちゃの食べ方「かぼちゃのオーブン焼き」作り方で気をつけること。 は、こちらからどうぞ♡
先日、農家の友人に会いに、市場へ行くと。
ど〜んっと2kgのかぼちゃを目の前に、、持っていかない？と。
以前にも何度も登場している、ハンガリーのかぼちゃの中でも私の大好きな種類の「Nagydobosi sütőtök:ナジドボシ シュトゥートゥク」
かぼちゃ1個の大きさが約５〜6kgほどあるかぼちゃ。
どうしよう、、重たいな〜っと思いながら迷っていると。。
オーブンで焼いて食べたら、すぐなくなるよ！と、、ポンと手渡されて。
そのかぼちゃが、こちら◎
ハンガリーでは、かぼちゃがカットされて、種がついていない状態で売られていることが多いのですが。
種がついている「かぼちゃ」の場合。
そのままオーブンでかぼちゃと一緒に焼いて、皮を剥いて食べるといいよ〜っと教えてもらったので。
早速、どうなるかな〜っと試してみました◎
かぼちゃの種とかぼちゃを一緒に焼くと？
結果からお話しすると。
かぼちゃの水分を種も吸ってしまうので、かぼちゃの種はカリッとした食感にはなりませんでしたが。
かぼちゃの種の皮を剥いてみると。
生の状態のかぼちゃの種よりも皮が焼けて、乾燥している感じ。
香ばしいかぼちゃの種をポリポリといただきました◎
まだ若いかぼちゃ？だったのか、かぼちゃの種の中に実が入っていたり、入っていなかったり、、したので。
実が入っていそうなものだけ、剥いてみました◎
かぼちゃと一緒に焼いたかぼちゃの種【写真左】を剥いてみると、こんな感じです◎【写真右】
一度にかぼちゃとかぼちゃの種が焼けてしまうのは、簡単でいいな〜っと思いますが。
もっとカリッとしたい時は、かぼちゃが焼けた後。
かぼちゃの種だけを取って、
余熱のオーブンに入れてもいいかも〜なんて思いました◎
今日は、夕方から雨の予報のブダペスト。
天気予報によると、最高気温5℃。最低気温1℃。
風が強く、木々の葉がどんどんと飛ばされていましたが。
青空が広がると、外を歩いている人たちも少し笑顔のような気がしたりして◎
では。
ハンガリーのかぼちゃの食べ方「かぼちゃのオーブン焼き」かぼちゃの種と一緒に焼く様子・作り方をご紹介します♡
[rakuten:sweet-vegetable:10008565:detail]
ハンガリーのかぼちゃの食べ方「かぼちゃのオーブン焼き」かぼちゃの種と一緒に焼く様子・作り方。
：作り方：
オーブンを200℃に設定して温め始めます。
1. かぼちゃをよく洗い、水分を拭き取ります。
2. 種付きのかぼちゃを大体同じ大きさになるように、カットします。※
※大きかったので、まず半分にカットして【写真左】
半分にカットしたものを3等分、全部で6つに切り分けました【写真右】
3. 天板にオーブンペーパーを敷きます。
4. ②のかぼちゃを③に皮を下にして並べます。※
※大体同じくらいの大きさになるようにカットしたかぼちゃを並べます【写真左】
5. あらかじめ温めていたオーブン200℃で30分焼きます。
6. 180℃ に下げて、さらに30分焼きます。
※焦げそうな場合は、アルミホイルなど被せて焼くと◎
約1時間オーブンで焼いたものを、取り出したかぼちゃがこちら◎【写真右】
7. 温かいうちにお好みではちみつやメープルシロップをかけて、できあがり♡
今日は、かぼちゃの種も一緒に焼く！ハンガリーのかぼちゃの食べ方「かぼちゃのオーブン焼き」をご紹介しました。
オーブンで焼くとホクホク、とろとろに焼ける「かぼちゃのオーブン焼き」
今回は、たっぷり2kgのかぼちゃがあったので、、
残った焼きかぼちゃで、イタリア人の友人に教えてもらった「かぼちゃのニョッキ」を作ってみました◎
明日は、かぼちゃのニョッキ「Gnocchi di zucca:ニョッキ ディ ズッカ」の作り方・レシピをご紹介します♡
【イタリア料理】かぼちゃのニョッキ「Gnocchi di zucca:ニョッキ ディ ズッカ」ニョッキを柔らかくする作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
