牛乳なし。生のりんごを入れて作る！簡単「りんごとくるみのマフィン」
りんごとくるみがゴロゴロと入った、簡単「りんごとくるみのマフィン」
ハンガリー農家の友人から珍しいお野菜を食べてみて！と、
いつもお味見をいただいたりしているのですが。
昨日ご紹介しました、ヨーロッパ原産のお野菜「Turnip:ターニップ」も彼女からのプレゼント◎
ヨーロッパ原産「Turnip:ターニップ」を使って作るサラダ・簡単「甘酢マスタード和風ドレッシング」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
最近は、キャベツの収穫でと〜っても忙しそうで、、
疲れている様子だったので、何か甘いものがいいかな〜っと。
食べやすいように紙のカップに入れて、「マフィン」を焼いてみました◎
今回は、牛乳アレルギーや牛乳が苦手な方でも大丈夫なように、牛乳なし。
以前、ご紹介しました「ガトーショコラ」と同じ方法で、牛乳の代わりにお水を使います◎
以前の記事、牛乳なしで作る！簡単「ガトーショコラ」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
今日は、牛乳の代わりにお水を使って。
りんごとくるみをたっぷり加えて作る「りんごとくるみのマフィン」をご紹介します♡
材料は、バター、砂糖(きび砂糖使用)、はちみつ、塩、水※、卵、薄力粉、ベーキングパウダー、くるみ、りんご。
※今回は、牛乳が苦手な方のためにお水を使用しますが、牛乳でも◎
作る手順は、7つ。
- りんご、くるみを適当な大きさにカットする。
- バター、砂糖、はちみつ、塩、水を入れて溶かす。
- 卵を入れて混ぜる。
- 薄力粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜる。
- ①のりんご、くるみを混ぜる。
- マフィンの型に入れる。
- オーブンで180℃で約20〜25分焼く。
ボウルに材料をぽんぽんっと入れて、型に入れて、焼くだけ◎
牛乳の代わりにお水を使うとあっさりとした感じのマフィンになるので。
コクを出すために、ちょっとだけはちみつを加えて。
りんごの甘酸っぱさとくるみの香ばしさが加わったしっとりとしたマフィン◎
フライパンでくるみを炒る。
気がつくと、明日から12月。
今日の天気予報によると、ブダペストの最高気温7℃。最低気温0℃。
明日からはマイナスの気温になるようです、、すっかり冬になりました。
市場やマーケットに行くと。
殻付きのくるみや剥いてあるものなど、今年収穫した「くるみ」を目にするようになりました。
お菓子やパンに入れる前に、カリッと香ばしくするために。
フライパンでさっと炒って、簡単に下準備◎
作る手順は、以前フライパンでオリーブオイルを使って作る「りんごとくるみのケーキ」の時にもご紹介しましたが。
とっても簡単！
フライパンで焦げないように、弱火で約5〜10分そのまま炒るだけ◎
フライパンでオリーブオイルを使って作る「りんごとくるみのケーキ」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
フライパンにくるみを入れて【写真左】弱火で焦げないように混ぜながら約5〜10分炒ります【写真右】
焼いているとふんわりとくるみの香ばしい香りがしてきます◎
このまま、ポリポリ食べても美味しいローストされたくるみ。
炒った後は、瓶などに詰めて、冷蔵庫で保存しています◎
今日は、このくるみを使って。
くるみと相性抜群！のりんごと合わせてマフィンを作っていきます◎
では。
牛乳なし。生のりんごを入れて作る！簡単「りんごとくるみのマフィン」作り方・レシピをご紹介します♡
牛乳なし。生のりんごを入れて作る！簡単「りんごとくるみのマフィン」作り方・レシピ。
：材料：
- バター 50g
- 砂糖(きび砂糖使用) 50g
- はちみつ 10g
- 塩 ひとつまみ
- 水※ 100g
- 卵 1個
- 薄力粉 140g
- ベーキングパウダー 6g
- くるみ 30g
- りんご 1個(約150g)
：作り方：
りんごとくるみをカットする。
りんごの切り方は、食べやすい大きさであればなんでもOKだと思いますが。
ご参考までに掲載します◎
1. りんごを4分の1にカットします【写真左】
2. 4分の1にカットしたりんごを約8mm幅に縦にカットします【写真右】
3. 縦に沿って約8mm幅にカットして【写真左】大体、正方形になるようにカットします【写真右】
カットしたりんごは、こんな感じです【写真左】
くるみも、お好みの大きさで◎
私はポリポリっとした食感が好きなので、少し大きめにカットして用意しました【写真右】
マフィン生地を作る。
オーブンを180℃に設定して、温め始めます。
1. ボウルにバター、砂糖、はちみつ、塩、水を入れて溶かします。
2. 卵を入れて混ぜます【写真左】
3. 薄力粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜます【写真右】
4. あらかじめカットしていたりんご、くるみを混ぜます。
5. マフィンの型の中に紙のカップを入れます【写真左】
6. ④のマフィン生地を入れます【写真中央】
7. オーブンで180℃で約20〜25分焼きます※【写真右】
※オーブンによって焼き加減は違うので、様子を見ながら焼くと◎
焼けたマフィンは、こんな感じです◎
8. できあがり♡
