イタリア人の友人直伝！前菜やデザートに。簡単「いちごとミントのバルサミコ酢サラダ」
甘いいちごと爽やかな香りのミントを合わせて。
とっても簡単に作る「いちごとミントのバルサミコ酢サラダ」
先日、一晩寝かせて作る「いちごジャム」をご紹介しました。
いい香りに包まれながらのジャム作り。
イタリア人の友人は、いちごジャムの中にバルサミコ酢を入れて作ることもあるそうで。
「いちごとバルサミコ酢の相性は最高だよ！」と。
一晩寝かせて作る「いちごジャム」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
今回は、ジャムはシンプルないちごだけの「いちごジャム」を作り。
爽やかなフレッシュミントと熟成バルサミコ酢を合わせて、いちごのサラダを作ります。
よ〜く冷えた白ワインとチーズと一緒に、ちょっとした前菜としても◎
アイスクリームを添えてデザートにしても◎
「いちごとミントのバルサミコ酢サラダ」
材料は、いちご、ミント、レモン、バルサミコ酢(Invecchiato:インヴェッキアート)※
※以前にフライパンで作る！簡単「芽キャベツの温サラダ」をご紹介しました。
その時にも使用した熟成したバルサミコ酢「Invecchiato:インヴェッキアート」を使用します。
バルサミコ酢の原料は、ブドウ果汁、ブドウ酢。
熟成されたバルサミコ酢「Invecchiato:インヴェッキアート」は、ツンっとした酸味はなく。
とろりとして、まろやかな酸味と濃厚なお味が特徴◎
以前の記事、フライパンで作る！簡単「芽キャベツの温サラダ」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
作る手順は、3つ。
- いちごを洗いヘタを取り、大きいものは半分にカット。
- レモン果汁、ミントを混ぜる。
- バルサミコ酢をかける。
難しいことは何もなく。
食べる直前にとろりとしたバルサミコ酢をかけて、できあがり♡
最近、たっぷりパセリの中東のサラダを「ブルグル」の代わりに「セモリナ」を使って、無理やり「Tabbouleh:タッブーレ」を作ったのですが。
ミントを入れるとこんなに美味しくなるの！？と、驚き。
それからサラダにミント入れて作ることがお気に入りに◎
今日は、いちごを邪魔しない程度に、フレッシュミントを加えてサラダを作っていきます◎
セモリナを使って作る！パセリたっぷり中東のサラダ「Tabbouleh:タッブーレ」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
では。
イタリア人の友人に教えてもらった「いちご」の変わった食べ方。
簡単「いちごとミントのバルサミコ酢サラダ」の作り方・レシピをご紹介します♡
イタリア人の友人直伝！前菜やデザートに。簡単「いちごとミントのバルサミコ酢サラダ」作り方・レシピ。
：材料：
- いちご 300g※
- レモン果汁 小さじ1※
- フレッシュミント お好みで
- バルサミコ酢(Invecchiato:インヴェッキアート) お好みで
※目安として記載しますが、お好みの量で◎
：作り方：
1. いちごをよく洗い、ヘタをとります【写真左】
2. 大きめのものは半分にカットして、レモン果汁を入れて優しく混ぜます※【写真右】
※いちごが甘くない場合、お好みではちみつなどを足しても◎
3. フレッシュミントを洗い、葉をちぎりながら加え【写真左】優しく混ぜ合わせます【写真右】
4. お皿に盛り付けます。
5. バルサミコ酢をかけて、できあがり♡
今日は、イタリア人の友人に教えてもらったいちごとバルサミコを合わせた食べ方。
簡単「いちごとミントのバルサミコ酢サラダ」をご紹介しました。
あっという間にできてしまう、一品◎
甘いいちごと熟成バルサミコ酢のとろりとした甘味、爽やかなミントと一緒に。
このままでも美味しいですが。
カマンベールチーズやゴルゴンゾーラなどのお好みのチーズと合わせて前菜に。
アイスクリームと一緒にデザートにしても◎
旬のいちごを使って。
ちょっとしたパーティーやおもてなしにもぴったりだな、と◎
