ボウル一つ！スペルト小麦で作る「りんごとヨーグルトのアーモンドケーキ」
ボウル一つで簡単に作るケーキ。
今回は、最近はまっている栄養満点、香ばしい香りのスペルト小麦(古代小麦)を使って作る「りんごとヨーグルトのアーモンドケーキ」
オーブンを温めたついでに、、とよくケーキを作るのですが。
以前にもご紹介しました、1時間で作る！簡単「りんごとヨーグルトのケーキ」
今回も、オーブンで「チーズとハムのミニロールパン」を焼いている間に、ケーキの生地を作り焼いてみました◎
以前の記事、1時間でケーキを作る！簡単「りんごとヨーグルトのケーキ」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
今日は、ちょっとアレンジをして。
薄力粉ではなく、スペルト小麦を使って。
上にアーモンドスライスをトッピング。
約1時間でぱぱぱっと作るケーキ◎
材料は、バター、ヨーグルト、お砂糖、お塩、たまご、りんご、レモン果汁、スペルト小麦、ベーキングパウダー、アーモンドスライス。
作る手順は、5つ。
- ボウルにバター、ヨーグルト、お砂糖、お塩を溶かす。
- たまご、ざくざくカットしたりんご、レモン果汁を混ぜる。
- スペルト小麦、ベーキングパウダーを混ぜる。
- アーモンドスライスを上にかける。
- オーブンで焼く。
りんごは生のまま、ざくざくカットして。
香ばしいスペルト小麦とアーモンドスライスをトッピングしたケーキ◎
スペルト小麦。
最近、すっかりはまってしまった「スペルト小麦」
薄力粉と違う点は、香ばしいお味かな、と。
かぼちゃとヨーグルトと合わせてパンケーキにしてみたり。
くるみと合わせてクッキーを作ったり。
いつも天然酵母パンに使っていた「スペルト小麦」ですが、
栄養満点！お菓子やお料理にも使ってみたいな〜、と薄力粉の代わりに使っています◎
スペルト小麦で作る「かぼちゃとヨーグルトのパンケーキ」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡
「スペルト小麦とくるみのクッキー」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
今日は、朝から雨のブダペスト。
最高気温11℃、最低気温3℃。
先日、20℃ほどまで上がり、いいお天気の日。
あちこちでお花の蕾が開き、いい香りが漂っていたのですが。
薄いピンクがちょっと桜のような、、「ニオイガマズミ(Viburnum farreri )」というお花。
ハンガリー語では、Korai bangita:コライ バンギタと呼ぶそうです。
丸い形が可愛いな〜と◎
気温の変化が激しい季節の変わり目。
体調管理には気をつけたいですね◎
では。
ボウル一つ！スペルト小麦で作る「りんごとヨーグルトのアーモンドケーキ」作り方・レシピをご紹介します♡
スペルト小麦で作る「りんごとヨーグルトのアーモンドケーキ」作り方・レシピ。
：材料：
- バター 80g
- 砂糖(きび砂糖使用) 70g
- 塩 ひとつまみ
- ヨーグルト 大さじ6 (約125g)
- たまご(全卵) 2個
- レモン果汁 約30g
- スペルト小麦 125g
- ベーキングパウダー 6g
- りんご 小2個
- アーモンドスライス 30g
：作り方：
オーブンを160℃に設定して温めはじめます。
1. ボウルにバター、砂糖、塩、ヨーグルトを入れて溶かします※【写真左】
2. 卵を入れて混ぜます【写真右】
※湯煎でも電子レンジでも◎
3. りんご(銀杏切り)、レモン果汁を入れて混ぜます【写真左】
4. スペルト小麦、ベーキングパウダーを入れて混ぜます【写真中央・写真右】
5. ケーキの型に薄くバターを塗ります。
6. ④のケーキ生地を⑤の型に入れます【写真左】
7. アーモンドスライスを全体にのせます【写真右】
8. 予め温めていたオーブン160℃で約35〜40分焼きます。※
※オーブンによって焼き加減は違うので、様子を見ながら焼くと◎
9. あら熱を取って、お好みのサイズにカットします。
10. できあがり♡
