スペルト小麦で作る「かぼちゃとヨーグルトのパンケーキ」
スペルト小麦を使って。
蒸したかぼちゃとヨーグルトを合わせたヘルシーなパンケーキ。
市場で美味しそうなかぼちゃを見つけると、ついつい買ってしまうのですが。
先日、市場でかぼちゃを売っていたおばあさん。
「かぼちゃのオーブン焼き」を作る時、気をつけることを教えていただいて。
そのことに気をつけて作ってみました◎
以前の記事、ハンガリーのかぼちゃの食べ方「かぼちゃのオーブン焼き」作り方で気をつけること。は、こちらからどうぞ♡
週末、またまた美味しそうなかぼちゃを並べていたおばあさん。
迷わず、カットしてあるかぼちゃを購入して。
オーブン焼きにしようかな〜と思ったのですが、、
オーブン焼きにすると、約1時間。
蒸した場合は、約10分。
今日は、時間を優先◎
ぱぱぱっとそのまま食べよう！と、蒸して。
残ったかぼちゃをパンケーキに入れてみました◎
使う材料は、かぼちゃ(蒸したもの)、バター、砂糖、塩、ヨーグルト、卵、スペルト小麦、ベーキングパウダー。
作る手順は、5つ。
- バター、ヨーグルト、お砂糖、塩を溶かして混ぜる。
- かぼちゃ(蒸したもの)、卵を混ぜる。
- スペルト小麦、ベーキングパウダーを混ぜる。
- フライパンで焼く。
- バターとメープルシロップをのせる。
ボウル一つに材料を入れて、混ぜて。
フライパンにオリーブオイルを入れて、焼いたヘルシーな「かぼちゃとヨーグルトのパンケーキ」
スペルト小麦。
かぼちゃを使って「ふわふわドーナツ」の簡単おやつを作ったり。
おかずにしたりと「かぼちゃ」は便利な栄養満点の食材ですが。
以前の記事、かぼちゃで簡単おやつ「かぼちゃのふわふわドーナツ」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡
最近、ほんのり香ばしいお味にはまってしまった「スペルト小麦」
栄養価もたっぷり！(高タンパク質、不飽和脂肪酸、ビタミン、ミネラル、鉄、亜鉛など)
天然酵母パンだけではなく、お菓子や、お料理にも積極的に使いたいな〜と。
先日は、くるみと合わせてクッキーにしてみました◎
ポリポリとした食感と香ばしさがやみつきになる、クッキー。。
「スペルト小麦とくるみのクッキー」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
ちょっとナッツのような、そんなお味の「スペルト小麦」
今日は、蒸したかぼちゃとヨーグルトと合わせてパンケーキを作っていきます◎
では。
スペルト小麦で作る「かぼちゃとヨーグルトのパンケーキ」作り方・レシピをご紹介します♡
スペルト小麦で作る「かぼちゃとヨーグルトのパンケーキ」作り方・レシピ。
：材料：
- バター 30g
- ヨーグルト 150g
- 砂糖(きび砂糖使用) 30g
- 塩 ひとつまみ
- かぼちゃ(蒸したもの) 150g
- 卵 2個
- スペルト小麦 150g
- ベーキングパウダー 6g
- オリーブオイル(焼く用) 適宜
：作り方：
かぼちゃを蒸す。
1. 蒸し器にカットしたかぼちゃとお水を入れ、約10〜15分※蒸します。
※かぼちゃが柔らかくなるまで蒸します◎
または、耐熱容器にかぼちゃと少しお水を入れて電子レンジで約5分ほど加熱します。
パンケーキを作る。
1. ボウルにヨーグルト、砂糖(きび砂糖使用)、塩、バターを入れて溶かします【写真左】
2. 蒸したかぼちゃ(小さめの角切り)、卵を入れて混ぜます※【写真中央】
※かぼちゃは、完全に生地に溶けずに残っても◎【写真右】
3. スペルト小麦、ベーキングパウダーを入れて【写真左】混ぜます【写真右】
4. フライパンにオリーブオイルを入れて、両面をこんがりと焼いていきます。※
※弱火〜中火で焦げないように気をつけながら焼くと◎
5. 温かいうちにバター、メープルシロップをかけて、できあがり♡
