こにはめも

ハンガリーのキッチン「Konyha:こには」 より料理とレシピのメモ

オーブンで皮付きのまま!「焼きとうもろこし」と「焼きとうもろこしご飯」作り方・レシピ。

オーブンで皮付きのまま!「焼きとうもろこし」と「焼きとうもろこしご飯」 

とうもろこしをそのまま、オーブンで焼くだけの簡単レシピの「焼きとうもろこし」

そして。

今日は、その皮付きのまま焼いた「焼きとうもろこし」と、

炊きたてご飯にバターとお醤油で味付けをした「焼きとうもろこしご飯」を作ります◎

 

以前ご紹介しました「とうもろこしご飯」

とうもろこしの芯から美味しい香りや旨味が出てくるので、芯とご飯を一緒に炊いて作る炊き込みご飯◎

 

以前の記事、

「とうもろこしご飯」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡

konyhamemo.hatenablog.com

 

先日、市場で購入してきた採りたて「とうもろこし」

ずーっと夏がとうもろこしの旬の時期かと思っていましたが。

農家の方によると、甘くてと〜っても美味しいよ!と。

 

どうやって食べるのがオススメ?と聞くと。

オーブンでそのまま焼くのがほくほくして美味しいよ〜っと教えてくれたので。

 

本当にそのまま焼いて真っ黒に焦げないかな〜とか、、

アルミホイルに包んで焼いたほうがいいかな〜なんて思ったりしましたが。

 

教えてもらった通り!

200°Cのオーブンで40分。

皮付きのとうもろこし、そのまま焼いてみました◎

オーブンで皮付きのまま!「焼きとうもろこし」と「焼きとうもろこしご飯」

オーブンで皮付きのまま!「焼きとうもろこし」と「焼きとうもろこしご飯」

とうもろこしのヒゲが燃えるかも!?

なんてドキドキしながらオーブンの前でしっかり様子を見ながら焼きましたが。

 

結果は。

なんと!本当にほくほく。

甘みもあってジューシーな焼きとうもろこしに!

焼いている間も香ばしい、とうもろこしの香りが漂ってきて◎

 

そのままとうもろこしを食べたい時は、これは簡単でいい方法だな〜と◎

 

早速。

オーブンで皮付きのまま焼いて作る「焼きとうもろこし」を作っていきます◎

 

オーブンで皮付きのまま!「焼きとうもろこし」

:材料:

  • とうもろこし お好みの本数

:作り方:

オーブンを200°Cに設定して温め始めます。

1. 天板にクッキングシートを敷きます。

2. とうもろこしの皮の長い部分をハサミでカットします。

とうもろこしの皮の長い部分をハサミでカットする。
とうもろこしの皮の長い部分をハサミでカットする。
とうもろこしの皮の長い部分をハサミでカットする。

とうもろこしの横にまだスペースが残っていたので。

市場で購入してきた「ビーツ」も一緒にアルミホイルに包んでオーブンに入れました◎

 

以前のビーツをアルミホイルで包んでまるごと焼く方法は、

ビーツのオーブンでまるごと焼き&サラダ(ピクルス)。 こちらからどうぞ♡

konyhamemo.hatenablog.com

 

3. あらかじめ温めていた200°Cのオーブンに入れて40分焼きます。※

※焦げ防止のために、中段に入れて焼きました◎

ビーツも一緒にアルミホイルに包んで焼く。
ビーツも一緒にアルミホイルに包んで焼く。
ビーツも一緒にアルミホイルに包んで焼く。

40分後。

キッチンはとうもろこしの香ばしい香りに包まれています◎

オーブンからとうもろこしを取り出してみると。

皮がほんのり焦げて、ヒゲは真っ黒。

「焼きとうもろこし」オーブンで40分焼いた後。
「焼きとうもろこし」オーブンで40分焼いた後。
「焼きとうもろこし」オーブンで40分焼いた後。

中はどうなってるかな〜と開いてみると。

香ばしいとうもろこしの香りと共に、蒸気がふわ〜っと出てきました◎

とうもろこしの水分を使って焼いて、蒸した、といった感じでしょうか。

 

4. これで「焼きとうもろこし」は、できあがり♡

オーブンで皮付きのまま!「焼きとうもろこし」

オーブンで皮付きのまま!「焼きとうもろこし」

この「焼きとうもろこし」を使って「焼きとうもろこしご飯」を作っていきます◎

 

「焼きとうもろこしご飯」作り方・レシピ。

:材料:

  • お米  2合
  • 焼きとうもろこし 1本分
  • バター  15g
  • 醤油   大さじ1/2〜1※

※ 焼きとうもろこしを味わうために今回は大さじ1/2入れましたが、お好みで◎

:作り方:

1. お米を炊きます。

2. 焼きとうもろこしとバター、お醤油を入れて混ぜて、少し蒸らします。 

炊きたてのご飯に「焼きとうもろこし」とバター、お醤油を入れて混ぜて、少し蒸らす。
炊きたてのご飯に「焼きとうもろこし」とバター、お醤油を入れて混ぜて、少し蒸らす。
炊きたてのご飯に「焼きとうもろこし」とバター、お醤油を入れて混ぜて、少し蒸らす。

3. お茶碗に盛り付けて、できあがり♡

「焼きとうもろこしご飯」

「焼きとうもろこしご飯」

 

とうもろこしを使った別のレシピ、

牛乳なしで作る!「冷製コーンスープ」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡

konyhamemo.hatenablog.com