「ブロッコリーとミートボールのオーブン焼き」
ブロッコリーと豚ひき肉のミートボール、トマトソースとチーズをたっぷりかけて。
ちょっとイタリアンなオーブン焼き。
ブロッコリーは茹でずにそのまま。
茎から房を取り、茎は食べやすい大きさにカットして。
耐熱皿にオリーブオイル、ブロッコリー、豚ひき肉のミートボールを入れてアルミホイルをして蒸し焼きに。
ブロッコリーとミートボールを焼いている間ににんにくとトマト缶でトマトソースを作り。
ピザ用のチーズと一緒にかけて、再びオーブンで焼きます。
ブロッコリーの食感とトマトととろ〜りと溶けたチーズ、ミートボールのコンビネーションが◎
黄色いブロッコリー？！
農家の方が大事に育てたブロッコリー。
市場で購入してきたばかりなのに、、黄色くなってしまい。。
どうやって食べようかな〜と考えた結果。
トマトソースをかけて、チーズと一緒にオーブン焼きにしてみました◎
豚ひき肉でミートボールも加えて。
食べ応えも十分！
収穫してから日にちが経過していたのか。
暑さからか、、わかりませんが。。
黄色いブロッコリーも食べられるので。
美味しく食べたい！と思い、ただ茹でるのではなく、ちょっと旨味を足してオーブン焼きにします◎
以前ご紹介しましたブロッコリーの別のレシピ、
イタリア人の友人直伝！「ブロッコリーのペペロンチーノ」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
では、「ブロッコリーとミートボールのオーブン焼き」作り方・レシピ。をご紹介します♡
「ブロッコリーとミートボールのオーブン焼き」作り方・レシピ。
：材料：
- ブロッコリー 1個
- ビザ用チーズ お好みで(今回は100g使用◎)
- 塩 お好みで
- こしょう お好みで
- オリーブオイル 適量
ミートボール
- 豚ひき肉 400g
- 玉ねぎ 1個
- 卵 1個
- 塩 小さじ1
- こしょう 少々
- 白ワイン 大さじ1
- パン 20g
トマトソース
- トマト缶 1缶
- にんにく 2片
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 お好みで
- こしょう お好みで
：作り方：
オーブンを200℃に設定して温めはじめます。
1. ボウルにミートボールの材料(豚ひき肉、玉ねぎ(みじんぎり)、卵、塩、こしょう、白ワイン、パン)を入れて混ぜます。
2. ブロッコリーの茎から房を取り、茎は食べやすい大きさにスライスします。
3. 耐熱皿の底にオリーブオイル(大さじ1)を入れて、②のブロッコリーと①のミートボールを丸めながら入れます【写真左】
4. 塩、こしょう、オリーブオイル(大さじ1)をまわしかけます【写真右】
5. アルミホイルをかぶせて、オーブン200℃に入れて蒸し焼きにします。※
※オーブンによって焼き加減が違うので、目安になりますが、ミートボールが白っぽくなり。じゅくじゅく焼けてきたら◎
ブロッコリーとミートボールを焼いている間に、トマトソースを作ります◎
6. フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにく(粗みじん切り)を炒めます。
7. トマト缶を入れて、塩、こしょうをします。
8. オーブンから耐熱皿を取り出します【写真左】
9. トマトソースをかけます【写真右】
10. チーズをかけて、再びオーブンに入れます。
11. チーズがいい感じに溶けてきたら、取り出します。
耐熱皿の底にソース(お肉やブロッコリー、トマトソース、チーズなどなど)が出てきているので、熱いうちに一緒にお皿に盛り付けます◎
12. できあがり♡
