甘くないかぼちゃを使って「かぼちゃとヨーグルトのケーキ」
今日は、甘くないかぼちゃを美味しく食べる方法！として、「かぼちゃとヨーグルトのケーキ」
かぼちゃが好きでよく買うのですが。
たま〜に甘くなく、あまり美味しくないかぼちゃにあたる事があります。。
今日も、楽しみにしていたかぼちゃを蒸して、熱々のかぼちゃを食べてみると、、
「甘くない。。」
かぼちゃのお味も濃くなく、ほんのりかぼちゃ味。。
これは、このまま食べるのはちょっと、、と思い。
ヨーグルトと卵白を泡立てたメレンゲと混ぜて、
しっとりお口の中で溶けちゃう軽いかぼちゃケーキにしてみました◎
甘くないかぼちゃ。
以前にもお話しましたが、ハンガリーには主に2種類のかぼちゃがあります。
よく買うかぼちゃは、ナジドボシュ村のかぼちゃ。
かぼちゃの皮は薄いグレーがかった緑色。
中は、美味しそうな濃いオレンジ色。
素朴な甘みが好きなナジドボシュ村のかぼちゃ。
今日もそのかぼちゃを蒸してみると。
びっくりするほど甘くない。。
サラダにしようか、スープにしようかと思っていましたが。
今日は、ケーキに変身させてみようと思います◎
ナジドボシュ村のかぼちゃを使って作る！簡単おやつ「かぼちゃのふわふわドーナツ」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡
では、甘くないかぼちゃを使って「かぼちゃとヨーグルトのケーキ」の作り方・レシピ。をご紹介します♡
甘くないかぼちゃを使って「かぼちゃとヨーグルトのケーキ」作り方・レシピ。
：材料：
- かぼちゃ 400g
- ヨーグルト 150g
- バター 40g
- たまご 2個
- 砂糖 80g ※
- はちみつ 30g ※
- 塩 ひとつまみ
- 薄力粉 100g
※ カボチャの甘さによって、お砂糖とはちみつの量はお好みで調整すると◎
：作り方：
1. かぼちゃをカットして、お鍋に蒸し器とお水を入れて蒸します。
蒸し器ではなく、電子レンジの場合は、耐熱容器にカットしたかぼちゃとお水を少し入れて、ラップをして約5〜10分レンジにかけても◎
かぼちゃの詳しい蒸し方は以前の記事、簡単「かぼちゃのチーズケーキ」レシピ。は、こちらからどうぞ♡
2. ボウルにヨーグルト、お砂糖、バター、はちみつ、お塩を入れて湯煎で溶かします。
3. 蒸したかぼちゃの皮を取り除いて、適当な大きさにカットして、卵黄を入れます【写真左】
4. ハンドブレンダーなどで撹拌して混ぜます【写真右】
5. 薄力粉をふるいにかけながら、ボウルに入れます【写真左】
※ふるいがない場合は、なくても◎
6. ざっくりゴムベラなどで混ぜます【写真右】
ケーキ生地をちょっとお味見して、まだ甘さがちょっと足りなかったのではちみつを10g追加しました。
7. 卵白を泡立てて、メレンゲを作ります。
8. ボウルに⑦の卵白を入れて、ざっくり混ぜ合わせます。
9. ケーキ型に薄くバターを塗って、ケーキ生地を流し入れます【写真左】
10. 170℃のオーブンで約50〜60分焼きます※【写真右】
※オーブンによって火加減が違うので、焦げないように気をつけながら焼いていきます◎
少し粗熱が取れるのを待ちます。
粗熱が取れたらカットして、できあがり♡
チーズケーキのような、ヨーグルトを使っているのでチーズケーキより軽い食感のかぼちゃケーキです◎
甘くないかぼちゃとリコッタチーズのケーキは、
甘くないかぼちゃを使って作る「かぼちゃとリコッタチーズのケーキ」作り方・レシピ。 こちらからどうぞ♡
