天然酵母のピザ生地を焼く。
昨日、ご紹介しました強力粉で作る「天然酵母のピザ生地」の作り方とレシピ。
今日はその天然酵母のピザ生地の焼き方をご紹介します。
【天然酵母】強力粉で作る「天然酵母のピザ生地」作り方・レシピ。 をご覧になりたい方はこちらからどうぞ♡
簡単に作ることが好きなので、ピザ生地にトマトソースをのせて、具材をのせて。
そのまま焼く！という方法で焼いたこともありますが。
ちょっと手間をかけることでぐ〜ん！と美味しさがアップするので、
ここは手間をかけてあげて美味しくいただく方法をお伝えしたいと思います。
外側がパリッと、そしてもっちりしたピザこそ天然酵母で作るピザ生地の美味しさ。
今日は、トマトソースのベースに、ベーコンとピザ用のチーズをのせて焼き、
その上に新鮮なルッコラをざっくり刻んだものをのせて。
サラダのようなピザにして美味しくいただきました♡
今日は、簡単にそのまま焼く！のではなく、
少し手間をかけて天然酵母ピザを焼いていく様子をご紹介します。
ピザ生地を伸ばしたら、オーブンで一度焼き。
トマトソースとベーコンをのせて焼き。
チーズをのせて焼く、と。
合計で3回オーブンに入れたり出したりして焼きました。
焼き上がりはこちら♡
少し手間をかけて焼いてあげることで、パリッパリともっちもちの食感♡
どうしても忙しくて簡単に作りたい！という場合は。
ピザ生地を薄〜くして焼くか、一度ピザ生地だけ焼いてからお好みの具材をのせて焼くことをおすすめします♡
では早速、【天然酵母】強力粉で作る「天然酵母のピザ生地」焼き方とルッコラとベーコンのピザのレシピをご紹介します♡
【天然酵母】強力粉で作る「天然酵母のピザ生地」焼き方。「ルッコラとベーコンのピザ」レシピ。
：材料：
天然酵母の準備
- 天然酵母(冷蔵庫で保存しているもの) 30g
- 強力粉 40g
- 水 30g
ピザ生地
- 強力粉 500g
- お水 320g
- 天然酵母 100g (前日から用意して元気な天然酵母)※
- お塩 10g
- オリーブオイル 大さじ1
ピザの具材
- トマトソース（自家製トマトソースを使用しました。作り方・レシピはこちらからどうぞ♡）
- ベーコン お好みで
- ピザ用チーズ お好みで
- ルッコラ お好みで
：作り方：
※あらかじめオーブンを温めておきます。(オーブンの最高温度250℃に設定)
1. 天然酵母のピザ生地をお好みの厚さに伸ばしたら、天板にのせます。
2. 温めていたオーブンで約5〜7分中段で焼きます。
2. 自家製トマトソースとベーコン(角切り)をのせオーブンで約2〜3分焼きます。
焼いているとベーコンのいい香りがしてきました♡
3. ピザ用チーズをお好みでたっぷりとのせて、約5分焼きます。
チーズがいい感じに溶けてきたら、オーブンから取り出します。
4. ルッコラを洗って、ざっくり刻んだものをたっぷりピザの上にのせます。
5. お塩、黒こしょう、オリーブオイルをまわしかけたらできあがり♡
