ハンガリーのおばあちゃんが使っていた「泡立て器」
こんな形の「泡立て器」を見たのは、はじめて！
と、スーパーでお買い物をしている時に見つけた、泡立て器。
木の柄にぐるぐると針金みたいな渦巻きがついているだけのもの。
なんともシンプルで変わった泡立て器。
1970年代頃ハンガリーではよく使われていたそうです。
今のおばあちゃん達が若かった頃は、当たり前のように使っていた泡立て器。
どんなものか使ってみたく、、好奇心がうずうず。
購入してきました♡
針金よりは硬い、ステンレス？の渦巻きは振ってみるとびよ〜んびよ〜んと動きます。
本当に泡立つのかな。。
メレンゲを作る。
早速、この泡立て器を使って、卵白を泡立てて、メレンゲを作ってみました！
なんと！
本当に泡立って、なかなか使いやすい泡立て器です◎
もちろん、電動のものほど簡単には泡立ちませんが。
でも、とってもふわっとしたメレンゲになって、、
昔の人の知恵ってすごいな、、と感動。
偶然出会った、ハンガリーのレトロな「泡立て器」
ちょっと泡立てたりする時にも使えそう！大活躍してくれそうです◎
ふわふわのメレンゲで簡単「ガトーショコラ」を焼く。
この泡立て器で泡立てたメレンゲを使って、私の一番好きなチョコレートケーキ「ガトーショコラ」を焼きました♡
ふわふわに泡立ったメレンゲ効果のおかげでケーキもしっとり♡
簡単「ガトーショコラ」のレシピ、材料は以前の記事に記載しているので、ご覧になりたい方はこちらからどうぞ♡
さらに今日は、新たな試み。
このレトロな「泡立て器」で作ったメレンゲと、
フタ付きの容器で簡単「ガトーショコラ」を焼いてみました♡
いつもは25cmのケーキ型を使いますが、フタ付きで焼くとどんな感じに焼き上がるのか、実験！
材料は、
- ビターチョコレート 200g
- バター 100g
- お砂糖 100g (チョコレートの甘さによって、お好みで調整OK!)
- 牛乳 (なければお水でもOK!) 100cc
- お塩 ひとつまみ
- たまご 4個
- 小麦粉 20g
- ココア 20g
1. ボウルにビターチョコレート、バターを入れ、牛乳を湯煎or電子レンジで溶かす。
2. ①にお砂糖、お塩、卵黄を入れて混ぜる。
3. 卵白は別のボウルに入れてメレンゲを作る。
4. ②に小麦粉、ココアを入れて混ぜる。
5. 卵白を泡立てたメレンゲを入れる。
6. 泡が消えないようにざっくり混ぜる。
やさしく混ぜていきます。
7. 型に薄くバターを塗る。
8. ケーキ生地を流し入れる。
9. 170℃のオーブンで約30〜40分焼く。(焦げないように注意して。。)
10. 爪楊枝や竹串などをさして、焼けているかチェック。
11. 生地がくっつかなければ、できあがり♡
少〜し焦がしてしまいましたが。。
今日のレトロな「泡立て器」のメレンゲとフタ付きの器の効果！？でと〜ってもしっとり美味しいガトーショコラになりました♡
レトロな「泡立て器」とフタ付きの器。しばらくこの焼き方が定着しそうです♡
