暑くなってきたハンガリー、
フレッシュバジルとトマトがあると食べたくなる、ブルスケッタ！
ブルスケッタはイタリア人がおつまみや前菜などで食べる、パンにいろんなものをのせて食べるイタリア料理のひとつ。
スライスしたパンをカリッと焼いて、にんにくをすりこんでその上にトマトや、アンチョビ、チーズ、生ハムなど、種類は様々。
今日は朝からフレッシュバジルとトマトのブルスケッタを食べたくなったので、にんにくなし！代わりに黒オリーブを加えてみました。
夏はキンキンに冷えた白ワイン！と一緒ににんにくやアンチョビを使ったブルスケッタもとっても美味しいけれど、にんにくなしは軽食にも朝ごはんにも◎
作り方はとっても簡単！
：材料：(２〜３人分)
- トマト ２個
- フレッシュバジル １０枚
- 黒オリーブ １０個
- 塩 少々
- こしょう 少々
- オリーブオイル 大さじ２
：作り方：
- トマトを小さい角切りに、黒オリーブも輪切りにする。
- 切ったトマトとオリーブをボールに入れ、塩こしょうをして混ぜる。
- オリーブオイルを入れ、よく混ぜ、ざっくり切ったバジルを混ぜる。
これでパンの上にのせるソースは出来上がり！
あとはパンをカットしてオーブントースタなどでカリッと焼いた上にお好みの量のソースをのせて、ブルスケッタの出来上がり♡
トマトとオリーブ、フレッシュバジルのブルスケッタ にんにくなし。
