【天然酵母】パン生地の「過発酵」と「黒ごまベーグル」 元気な天然酵母、強力粉、全粒粉、薄力粉、水、砂糖、塩、黒ごまを混ぜて作る、 天然酵母の「黒ごまベーグル」 昨日、全ての材料を混ぜてパン生地を作り。 室温で12時間寝かせて。 どうなっているかな…